这里的“食”候有四层含义:

　　一是吃粥的时间。早、晚是吃粥的最佳时间。早起一碗热粥可起到“唤醒”脾胃的作用；晚上吃粥，可以减轻胃肠消化负担，利于安眠。

　　二是吃粥时的身体状态。《老老恒言》指出：“粥宜空心食”。空腹食粥有利于营养物质的充分吸收。

　　三是粥的状态，以热、味淡为佳。

　　四是吃粥时的讲究，即不过饱、不杂食。粥为半流质，不易停滞体内，一次大量进食易使人腹胀而伤胃，《老老恒言》所言：“少觉胀，胃即受伤”。应分次适量进食。