一． 胆固醇和食品的关系

波索(ボーソー)稻米调和油是从国立营养研究所营养部长铃木慎次郎博士为中心的长年研究中诞生出来的。有一句话叫做”人和血管一起老”, 长时间使用的血管就像水管无法忍受水垢那样,胆固醇的沉积会使身体引起各种各样的障碍。

像这样的胆固醇沉积并不是突然发生在中老年人群的,20岁左右开始,受每天膳食的影响,就开始慢慢地累积。普通健康人的血清胆固醇正常值是150-250毫克/dl,长时间食用高胆固醇食物的人，有的比例会高达400mg/dl以上。

据说，这种血清胆固醇过高的现象是由于长年的不正确的饮食习惯引起的。因此铃木博士考虑到，靠药物的力量去暂时性地使它降低，倒不如通过食物去使它恢复正常。

稻米调和油的效果

美国一位叫做kinsell的学者在1952年发表了一篇文章说到，植物油（玉米油）可以令血清胆固醇降低是因为亚油酸(维生素F)在产生作用。所以，铃木博士开始研究各种各样的油对血清胆固醇值的影响，种种的结果表明，对单独的食物，市面上出售的波索稻米调和油在防止血清胆固醇沉积的方面有很大的功效。

稻米油与红花油7：3的调和油

铃木博士对稻米油，玉米油，从红花的果实中提炼的油（红花油）进行比较，本着尽管亚油酸的含量比较少防止血清胆固醇沉积的效果比较大的目的，他确信稻米调和油中含有除了亚油酸以外可以防止血清胆固醇沉积的不检化合物。于是，为了让那个微量成分和亚油酸更好地合作，稻米油和红花油根据不同的比例混合的测试结果表明，稻米油和红花油的比例为7：3的调和油能发挥出惊人的作用。

一个人持续一星期每天食用60g的这种调和油，血清胆固醇的浓度比摄取前降低了26％。以上是铃木博士的研究的梗概,但是,在这项研究进行之际,本公司的波索稻米油被作为最稳定的稻米油使用了。

我公司为了让铃木博士这一研究能被广泛地认识和利用，制造最值得信赖的“稻米油和红花油的调和油”，深感企业责任地制造和出售“波索稻米调和油”。

营养成分（1茶匙14g当中）         稻米调和油                    稻米油

油酸盐                             4.9g                          5.9g

亚油酸                             6.4g                          5.2g

植物蛋白                           120mg                        150mg

γオリザノール                        10g                            14g

Tocotrienols                         3.9mg                         5.6mg

维他命E                           4.9mg                         4.9mg

二．稻米沙拉油 1350g/瓶    稻米油 500g/瓶

具有稻米油所含有丰富的植物固醇，γーオリザノール?トコトリエノール?维他命E的健康沙拉油。植物蛋白是植物油中含有的最具代表成分之一，稻米油中的含量最高。植物蛋白油有防止胆固醇的吸收的功能。另外，因为稻米有含有平衡的油酸盐和亚油酸，氧化稳定，保存性佳，能保持油炸食品的风味。被作为单一原料的植物食用油中最能降低胆固醇的油在电视节目（思いっきりテレビ等节目）中播放，并被介绍。

创造健康的伙伴

稻米油由糙米做成，充满发育中的孩子不可缺少的オリザノール和维他命E等营养成分和能量的来源。稻米油因为充分地含有帮助消化吸收的油酸盐和亚油酸，所以，消化不良，胃不好的人也可以放心使用。稻米油在美国被称为“不会发胖的油”而得到女士和太太的喜爱。

烹调菜单

油炸物

天妇罗和油炸食品轻轻地炸一下，就不会出现消化不良。

电饭锅（美味的米饭）

按4杯米一大汤匙稻米油的比例来煮，就能煮出软乎乎闪亮亮的米饭，并令糙米的营养全部回归。

小炒

炒饭，做中国菜时，用稻米油炒就使蔬菜色泽鲜艳，并能更好地摄取其中的维他命A。

火锅和煮东西

在做火锅，杂烩和煮东西的时候加入，就能变得更美味。

三．糙米油 1400g/铁罐

波索糙米油以碾米时新鲜采集的米糠和米为原料，糙米中有丰富的植物固醇，γーオリザノール?トコトリエノール?维他命E，是健康的沙拉油。植物蛋白是植物油中含有的最具代表成分之一，糙米油（稻米油）中的含量最高。稻米油因为充分地含有帮助消化吸收的油酸盐和亚油酸，是胃不好的可以用，也可以不必担心胆固醇的问题去使用的健康的沙拉油。

日本诞生的日本风味

清淡味道好的糙米油跟日本菜非常地配合。不用说，奇妙酱和调味汁能使天妇罗，油炸食品和小炒变得更美味。这油口感清爽，能使美味完全发挥出来，还非常的实惠。天妇罗每次使用3g～5g的油。在炒饭，杂烩，炖肉的时候使用，更能使味道完全发挥出来。

                营养成分每100g中

热量    900kcal             油酸盐        42g

蛋白质  0                   亚油酸        37g

脂肪    100g                Tocotrienols    35mg

糖      0                   γオリザノール150mg

纳      0                   植物蛋白      900mg

四．第一道榨取的菜花子色拉油  1400g/铁罐

波索菜花子色拉油的特点

用キャノーラ(澳大利亚产)的种子以压榨方法榨取出波特索油菜子色拉油,是纯天然好味道的色拉油。キャノーラ油含有55%的丰富的油盐酸,既使高温加热后也不会劣化，天妇罗和油炸食品会变得更美味。请享受连奇妙酱和调味汁都无法带出来的高级风味。

烹饪菜单

1.     炸食物的时候，油的温度很重要。天妇罗，油炸物大约在180度，蔬菜和芋头要用稍微较低的温度。

2.     油炸食品的吸油率，炸蔬菜3～5％，炸豆腐5～8％，天妇罗和油炸物在10～15％.

3.     待油炸食品温度降低后，应将其放在阴凉处。

4.     不需因为油的使用方法改变而烦恼。

5.     当油起泡,变稠的时候，请扔掉。

6.     炒菜的时候先把锅加热再倒油。

7.     炒菜使用的油量，大约是炒肉，炒饭等材料的5％，中国小炒材料的8～10％。

8.     如果想让闻起来更香就使用麻油或香油，请在小炒和油炸食品最后快要完成的时候加入。

油的清理

1.     被油沾湿了的纸可能会在清理垃圾的时候发生自燃，所以，请待油冷却后倒进空的牛奶盒里面然后扔到生活垃圾中并把袋口系上。

2.     请不要像水那样倒掉。

五. べに花油 550g/铁罐

ハイオレック品种的红花(べに花)的种子中榨取的色拉油,约含有油盐酸75%。被认为具有降低胆固醇的作用，比较少地使用在炸天妇罗，但在制造奇妙酱和调味汁中被广泛使用。

六．しそ果实油 170g、小瓶

大量地含有α-亚麻酸占75％，用しそ科的しそ的果实种子榨取的油，是用独特技术精制而成的食用油。必须大量地含有脂肪酸中的α-亚麻酸达55％.。请用于调味汁奇妙酱的原料上。