油炸食品有碍健康，这已经是公认的事实。但是您知道吗，长期烹制油炸食品也会让一个美丽的主妇变成黄脸婆。近日北京军区总医院黄建彪副主任做客北京电视台《科教观察》，在谈论到饮食问题时提到了这一观点。

    从烹调的技术来说，油炸的食品，是最不足取的一种烹调方式。因为食品油炸过后，由于油温比较高，可能会产生苯炳吡，甚至炳烯醛这样的有害的物质。而且，在油炸的过程中，经常做菜的主妇都会知道，当油温加热到一定温度以后会冒烟，而这个烟里的东西就是这种炳烯醛的物质，它对皮肤，对肺，特别是对主厨的人员来说就有很大的危害，当主厨人员大量接触这种物质后会导致皮肤老化，长期积累当然会让漂亮的主妇变成黄脸婆了。此外，炸出来的油炸的食品热量也比较高，也不符合现代营养学的观点。所以，油炸的食品在医院里头，对于病人来说，通常是一个不太提倡的食品。

    您想知道还有哪些食品会影响到我们的生活吗？8月14日肠道专家、营养学家、美食家做客《科教观察》与您一同谈论吃出来的毛病。