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安昌古镇腊月年味浓厚酱香童年回忆旅游 |
分类: 旅行随笔 |
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不知从几时起,自己对于中国的年味感觉越来越淡了。一直生活在城市里,这几年工作以后,这种没有年味的感觉越来越明显。又到了腊月里了,前些日子刚刚过完“腊八”,中国有句俗语:“过完腊八就是年”,这不马上就是春节了。
这个时候,该是上街找找年味的时候了,可是在市区里溜达了一圈,总觉得不是自己想象中的那个味儿,索性打消这个念头,去找自己的老友聚聚,喝茶聊天去,打发一下难得的闲暇时光。老友告诉我,他正在往去绍兴安昌古镇的路上赶,说是古镇上的年味想去再回味一下,找到儿时的感觉。我觉得这主意不错,离得也近,答应了去那里和他碰头。
说起安昌古镇,我往年去过一次,那是平日里的闲散时节,镇上游人不多,加上并未被世人所熟知,本就鲜有游人问津,气氛显得清净素朴。今日来,正赶上古镇人忙着做年货的时候,加上来过这里的游人一致好口碑推广,这里的闲静已被熙熙攘攘的游人打破。
一到镇上,醒脑的酱香沁入心脾,顿时让人有开胃的感觉,游人已经占满了这条狭窄的老街,浓浓的年味顿时涌上心头。
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古镇上的人向来就有到了年关必做腊肠,酱鸭,晒酱鱼的传统习俗,几乎家家户户都是如此。自己制作,然后把自家的腊肠,酱鸭,腌鱼挂满小巷的两侧,赶上刚刚晾晒的,浓稠的酱汁儿还在不停的往青石板上滴着,发出的滴答声像是在计算着美味诞生的时间。所以,当你穿梭在这条青石巷里,空气中酱汁的香味弥漫整个四周,加上晴好的天气,在阳光的照射下,让食物发出金灿灿的光,让人口水不停的下咽。一路上,游客们总是情不自禁的凑近身子,去用力的吸入着醉人的酱香,似乎想彻底的去感受这美味身上的精华。
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——游人渐渐多了,都在选择各自欣喜的年货,让古镇的传统技艺得以很好的维持。
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记得小时候,我们家家户户都会在过节前忙着打年糕,做芝麻糕,清晨家里就会请来屠夫杀好养了一年的猪,分给各家猪肉,整个院子都是热气腾腾的水雾,带来的也是浓浓的年味。虽然现在镇上的人抹去了小时候制作年货的繁琐程序,但却并没有让这浓烈的酱香脱离这里祖祖辈辈过好年的习俗。
安昌古镇的素朴加上香飘四溢的酱汁,简单的食材却彰显了镇上人的智慧,用悠慢的时光把这阵阵酱香牢牢的嵌入了古镇的生活中去了。
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