http://a2.att.hudong.com/28/04/01300000288550122628041876182.jpg 前段时间，因为牛奶三聚氰胺事件，估计喝奶制品的人数量减少了不少，不喝牛奶，大家喝什么呢？身边不少人开始转向喝豆浆，的确豆浆是一种价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。

    可是大家真的都会喝豆浆吗？各位亲们肯定会说豆浆谁不会喝，端起碗咕嘟咕嘟往胃里倒就是了，呵呵。十几天前和几位博友妈妈在群里无意间聊到喝豆浆的问题，发现其实很多人并不会喝豆浆，于是想起在这里写一点有关豆浆该怎么喝的文字。

    先请大家看看，下面几种想法各位是否也曾经这样认为呢？ 

     1、自己动手做豆浆，豆浆只要加热就行了

     2、煮豆浆时，往豆浆里加个鸡蛋，会更有营养

     3、身边没有白糖了，往豆浆中加点红糖是一样的

     4、豆浆一次喝不完，可以用保温瓶储存起来

     5、早晨空腹喝豆浆，营养能被很好地吸收

     6、豆浆喝了不长胖，可以把豆浆当水喝个够

     7、豆浆营养丰富，男女老幼，人人都适宜

    事实上，这几种想法都是错误的。喝豆浆有如下几忌：
1、忌喝未煮熟的豆浆

    很多人喜欢自己打豆浆或买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是一种“假沸”现象，是没有熟的。

    没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2、忌在豆浆里打鸡蛋

    很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

3、忌冲红糖

    豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

4、忌装保温瓶

    豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌喝超量

    一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。每次饮用量不超过300ml为宜。

6、忌空腹饮豆浆

    豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。 

7、忌与药物同饮 

    有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

另外，特别提醒

 　　★急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

 　　★豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。肾炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。

 　　★豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。

 　　★痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌吟含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。

       ★豆浆中含植物雌激素，对于没有上述病症的成年女性，豆浆可以养颜防衰老，是一款非常好的饮品，但对于小儿，豆浆并非喝的越多越好，过多饮用豆浆可以导致小儿性早熟；同时豆浆性平偏寒，很多小孩属于寒凉体质，过多引用豆浆，尤其在冬季，易导致孩子寒凉体质加重，容易伤风感冒咳嗽等症状。因此，对于儿童，豆浆不能完全取代牛奶，一周喝一到两次豆浆即可，不宜多饮。

    前段时间，蔚妈我也到网上淘了一款在中央电视台打广告的九阳JDYZ-29型豆浆机回来，方便实用，打出来的东东真的很好喝。关键一点，如果担心豆浆宝宝喝多了不好，这款机器可以不打豆浆，只打米浆，什么大米、小米、玉米渣等等，米都不需要预先浸泡，洗干净就可以直接打，比例不一定机械按说明书上的进行，还可以自创加入花生、核桃、芝麻之类，打出来的糊糊比外面买的芝麻糊纯正醇香多了，蔚妈我最擅于自创混合食谱了，，不用担心打出的豆浆宝宝不能喝，这些浆、糊之类的打出来宝宝喝了还很有好处呢。蔚妈我就超喜欢喝，呵呵，好了，不多说了，免得大家说我有打广告之嫌了，嘻嘻。

    最后，祝福大家和家中的宝贝都吃的健康，喝的开心，正确、聪明地喝好豆浆，都健健康康的。