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V少的夜宵(烧椒皮蛋+米饭+红烧肉鹌鹑蛋)

(2007-03-13 12:54:36)
分类: 幸福2+X
V少的夜宵(烧椒皮蛋+米饭+红烧肉鹌鹑蛋)
本来是为晚餐准备的,学了好几天,就惦记着做一次给他吃,后来他说加班不能回来吃了,就留着没做,特意等他回来再做夜宵.我知道他其实不是很饿,可是为了不打消我积极性,还是不停地给我发短信:"老婆,有吃的么,饿啦!""老婆我快回来了啊,要吃东西啊."为了配合他,我也提前去卫生间把碗饭后嘴馋吃的一大杯酸奶,和橙子吐了大半,留着胃跟他吃东西.
终于得到他的夸奖"老婆还是有做菜天赋的啊!"他吃光所有留给他的鹌鹑蛋,但是红烧肉一口不吃,任凭我怎样游说都不起效.烧椒皮蛋是他每次吃湘菜都要点的,他说我做的味道很正,就是皮蛋买的不好影响口感.
烧椒皮蛋制作程序:
1.青辣椒,红辣椒各两支,洗干净,直接放到灶火上烧,不要加油,要有耐心慢慢烧.
2.大概10分钟后,辣椒皮才会变黑,等辣椒全身都变黑,变软后,放到事先准备好的一盆自来水里,把上面的黑皮洗掉,最后用冷开水过一下。
3.用手把辣椒撕成小条,放鸡精、盐、香油、醋和一点点大蒜末,香菜拌匀,最后把皮蛋切好,把拌好的烧辣椒放在中间就可以吃了。
特别提示:拨辣椒皮的时候要小心,否则你的手就会跟我一样辣到后半夜.....

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