张治中1890生于安徽巢县洪家疃。16岁那年，张治中满怀梦想离开了这个养育之地，怀揣着留有母亲体温的七拼八凑筹来的24块银元，独自踏上了外出闯荡的路。与很多中共革命者从此不归故乡不同的是，这位在“国共”两党中均居高位的风云人物，在此后的人生中，故乡洪家疃成为他人生的转折点和心灵的栖身之所。

离家远行前，母亲要张治中咬口生姜喝口醋。这句流传在安徽洪家疃村的古训，寓意是在人生的岁月里，只有能够承受所有的苦辣辛酸、历尽艰苦，才能成人立业。

在那个血雨腥风的年代，生存不仅艰难、局促，而且残酷、迷茫。张治中正是凭借着母亲的教诲，从一个懵懂少年成长为一代名将。

“咬口生姜喝口醋”也成了张治中一生的座右铭。无论是参加最后一科考试遭遇不公平落榜时，还是作为“备补士兵”和“备补警察”食不果腹时，甚或是在浴血沙场之际，他靠的就是这种尝遍苦辣辛酸的坚韧之心而勇敢存活下来。

后来，张治中请国民党元老、书法大师于右任先生，将这句话写成一块横匾，以省身心。张素我、张一纯、张素久都说，父亲的所有言行，几乎都打上了这句话的印记。父亲说，“我之所以有今天，是这句话赐予的。不但我永远不能忘，我的儿女也应该永远不忘他们的伟大的祖母。我愿我的子子孙孙，都永远记住这一句格言和遗教。”

张治中对母亲怀有深厚的感情，这位普通的农村妇女改变了张治中的一生。从篾器店学徒毅然出走到安庆报考陆军小学，张治中的父亲并不赞同，但是母亲费尽心机、毅然举债筹资支持儿子求学，否则，张治中也许像父亲和叔父一样，终其一生只是个农村篾匠。