饭桌上的节约给我们的启示

今天早晨，我所挂职的江阴市璜土镇党委宣传委员段玲华给我送来了请柬，邀请我参加她儿子的婚宴。

自来江阴以来，第一次遇到这样的喜事，入乡随俗，因此，一到办公室，我就咨询招商局局长王剑，一般要给多少喜钱才不至于失礼。

“江阴这里赴宴是不要红包的，即便你给了喜礼，事后还会给你如数退回的。我们现在的婚宴的风俗，较以前铺张浪费的暴发户心态有了较大的改变，虽然现在江阴人比较富裕，但是婚宴却逐渐节约、简朴，引导新人树立勤俭节约的意识。宴请的人员也主要是亲属、朋友和比较好的同事。”王剑微笑着对我说。“其实，每家每户都会有喜事的，礼尚往来，互相之间随礼，宴请讲面子、论排场，浪费的还是自己的辛苦钱”。

宴请讲面子、论排场，浪费的还是自己的辛苦钱。听到这句话，我不由得想到了江阴人的“节约”意识。从东洋机电（江阴）公司经理会后关闭空调的举手之劳，到办公楼上 “清正俭约是居官之良法。清·陈弘谋《从政遗规》”的宣传标语，无一不透露出江阴人的节俭文化。

报到那天，我就发现镇党政领导的聚餐就十分俭朴。虽然饭菜的花样繁多，但是，每份的份量不是很多。尤其是到了晚宴即将结束时，食堂的工作人员总会根据餐桌上的剩余菜量的多少，遵循够吃、适中的原则，酌量上菜。当用餐结束时，饭菜恰到好处，基本没有剩余。在饮酒中，我还发现一个细节，服务员对于每一瓶剩余不多的啤酒，总会转倒另一个瓶子，然后再添入客人的杯子。因此，每一个酒瓶，都是一干二净。在园区工作期间，每天中午是不允许在外饮酒的，领导干部要以身作则，在食堂与大家一起吃饭，利用午餐的时间了解机关工作人员的所思所想，而用餐都是各人根据需要自取，“吃尽盘中餐”，几乎不剩下一粒米、一片菜。对于提供的餐巾纸，也是能用一张，绝不用二张，这近乎“抠门”的节俭，让我十分感动。

江阴人的节约，不仅节约了金钱、节省了时间，更重要的是赢得了客商的信任。2011年**公司到璜土镇考察投资环境时，该镇为节约时间，在食堂里用自助餐进行宴请，每人用餐不足10元。几近寒酸的饭菜，却让客人十分高兴。因为，从推介资料、考察路线、投资政策等等，每一件小事都是十分用心，该公司董事局认为，“节俭不是慢待，奢侈不是厚遇”。只要用心、热情，哪怕一杯清茶，也是情谊；没有用心、热情，哪怕山珍海味，也没有滋味。企业的赢利是可持续性的，并不是一顿奢侈的接待就能够实现的，节俭的政风、周到的服务，才是企业最看重的，把钱投在这里：放心。

节俭是中国几千年的优秀文化传统，被历来的人们所推崇。早在先秦时期，《周易·否》中就有“君子以俭德辟难”，阐明了简朴的德行有助于防患于未然，防止奢靡腐化等行为。宋代的大理学家邵雍说“侈不可极，奢不可穷，极则有祸，穷则有凶”。告诫人们穷奢极欲必然招致灾祸，意在规劝人们节俭杜奢。明末清初的大教育家朱柏庐在《治家格言》中指出“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，教育人们勤俭治家。可见，节俭这个文化传统在中国之源远流长。从个人修养来看，节俭能提高人的品德，古人甚至用此来衡量人的道德。墨子就认为，节俭是圣人所为，而淫佚是小人所为。诸葛亮的“静以修身，俭以养德”也明确指出节俭能培养好的品德。《宋史·范纯仁列传》也提到“惟俭可以助廉，惟恕可以成德”，用俭朴的德行抑制过分的欲望，从而提高人的品德。

因此，在当今人们在推广中华传统文化、提升社会道德水平时，人们也在推广、践行“俭德”。2010年，我在中石化一家科研机构做我的博士论文课题时，对中石化处处透露着节约的理念感触很深。作为一个垄断的国企，我对中石化的印象并不好。但是，事实证明我的主观印象是错误的。第一天到食堂用餐时，同去的一个博士就叮嘱我，一定要按需用餐，千万不能剩下，对于发现浪费的人员，对其和分管的领导罚款5000元，绝不手软。在后面的日子里，我才真正了解到中石化的优良传统：实验室、办公室要求人走灯灭，仪器断电。那时，我对中石化倡导的节约意识，由衷的佩服和支持。一个世界级企业，如果没有节约意识，是不可能实现可持续发展的。在2012年5月15日，我参加了青岛市道德大讲堂，推广以“孝”道为主的传统文化，培训人们的感恩意识。每天在用餐时，义工老师都要求我们必须节约，按需取用。但是，刚刚开始的时候，有些人不以为然，剩下了许多饭菜。作为最后一个用餐的义工，他总是端起他人剩下的粥，拾起他人扔在地上的馒头，拿起他人剩下的菜，默默的“享用”，把浪费之人羞愧的无地自容，而我，也感动的热泪盈眶。那一刻，至今记忆犹新。也正是从那天起，我们桌子的饭菜没有一点剩余。

写到这里，我想到了咱们平度。每到黄道吉日,全市比较高档的酒店经常会客满为患，尤其是对于部分新人的婚宴上饭菜浪费严重，剩余饭菜就直接倒进了泔水桶，真是于心不忍。“请客嘛，菜少了，朋友会笑话，我们也觉得没面子!”这是多数人的回答。而仅仅为了面子，一桌普通的饭菜下来，浪费至少在百元以上；而一场婚宴下来，浪费少则数千元，多则上万元，浪费得让人心疼。按照目前我市的婚宴标准，不加酒水一般就千元以上，而宴请结束之后近六成的菜未动也是见多不怪。另外，办公楼的“长明灯”、卫生间的“长流水”等等，也反映了少数人无动于衷浪费习惯。难道，咱们就真的那么有钱吗？

因此，节俭文化是经过几千年流传下来的，是值得继承和发扬的一种优秀文化。把节俭视为“抠门”，把浪费视为“大方”，如果人人都如此大方，一个泱泱大国早晚要被“大方”完。写到这里，想到了2010年2月我曾为新西兰文化部的一位客人Peter担任翻译，在平度市参观考察的3天里，我发现Peter每次总会把杯子中的水喝完。在一次晚宴上，他还郑重其事的指着我女儿的半杯水说：“Not to waste a single drop of water.” 那时，我为Peter一丝不苟的节约精神而感动，为我视而不见的浪费而自责。每每看到一些人糟蹋资源时，我就十分郁闷，勤俭节约是咱们中国人的优良传统，为什么我们在学习西方文明的过程中把老祖宗的宝贝丢了，而被西方人所拾获呢？相对于我们，新西兰已经富得“流油”了，还从点滴做起，不但自己时刻注意节约、环保，还提醒别人做到，整个社会都有这种意识。不要小看这半杯水，聚沙成塔，集腋成裘，人与自然的和谐，正是来自于我们每个人的点滴努力。国人都听说过芬兰总统在西安品尝羊肉泡馍、美国副总统拜登与家人共享北京炸酱面的真实故事。对于发达国家的总统都这么节约，我们有什么理由浪费？

节俭可以培养良好的心态，培养我们不畏劳苦，坚忍不拔的精神品质。对个人来说，勤俭节约是一种良好习惯，更是一种文明行为；对社会来说，勤俭节约则是一种文化，体现着社会的文明程度。因此，我们要从现在做起，从点滴做起，节约每一滴水，每一度电，每一张纸，每一粒粮，因为这点点滴滴都是劳动人民“锄禾日当午，汗滴禾下土”的劳动成果，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”不是用来当口头空号的，而是要亲自践行的。只有我们时刻懂得“以艰苦奋斗为荣，以骄奢淫逸为耻”；只有我们时刻铭记“俭以养德，静以修身”；只有我们用行动扔下讲排场、讲面子的“遮羞布”，那么，我们才是受人尊敬的中国人。

告别“炫耀消费”从何入手？平度市机关事业单位每年仅个人或者子女结婚的就有1000人，因此，我在想，能否以文明办、妇联、团市委等单位的名义，发一个倡议，在全体机关企事业单位中广泛宣传，引导广大青年“讲文明、除陋习、树新风”，节省婚礼费用，告别大吃大喝，营造文明喜庆、祥和高雅的婚礼氛围。这个倡议一出，肯定会得到多数人的称赞与支持。肯定也有些懊恼的，为什么？因为他送出去的喜钱正打算“捞”回来呢？不过，大家想一想，能捞回来吗，其实呀，都浪费了。

“做好小事，成就大事”。发个倡议每年可以节省1000万元，又可以得到群众的拥护，我看这个工作：值！