肌肉是由蛋白质连接起来的纤维，它们填满了一个一个的细胞，肌细胞是活细胞，其中的蛋白质能够活动。每根肌纤维长数厘米，本身就是一个细胞，这种肌细胞由于是由多个细胞融合生成的，因而具有多个细胞核。