夏季广州出差，先后两次入住增城朱村。酷暑难耐，气温三十六七，只能趁一早一晚出门，穿街走巷，挑灯夜战。增城原是县级市，2014年撤市设区，为全国著名的荔枝之乡。朱村为朱熹后裔，建村已有七百七十余年，为岭南著名侨乡。

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20200628-0701 初见朱村

        六月底第一次去增城，入住朱村，对这座古村尚不了解，只偶尔去乡间走走，照片拍得不多，先留个印象。

        六月二十八日傍晚七点，降落到广州白云机场，正好赶上日落。

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      增城位于广州市东边，东连惠州市、西邻广州市从化区、黄埔区，南部与东莞市隔东江相望。自古以来增城就是广州至粤东各地的主要通道，是捍卫广州的军事要地。

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      这几天住在G324（广汕公路）边上的中坚商务宾馆，交通基本靠走，吃饭基本靠外卖。朱村街上的朱村运河，属东江水系，河道里有大量的罗非鱼。关于捞鱼的故事，后续再详细说。

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     道路边的绿化带里随处可见高耸如云的椰子树，学名王棕，又名大王椰，棕榈科王棕属，乔木，为棕类之王。

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      绿化带里还有大量的荔枝，不过基本上被采光了。荔枝，无患子科荔枝属，常绿乔木，与香蕉、菠萝、龙眼一同并称南国四大水果。荔枝这几天我们没少买来吃，村民早上刚摘下来的售价8到10块，卖到晚上价格会跌到三四块。

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    七月一号，一大早去田间转了一圈，收获不小。五星花，茜草科五星花属，亚灌木。

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     黄帝菊，菊科黑足菊属，一年生草本。

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    宾馆南侧就有大片的芭蕉园。芭蕉，芭蕉科芭蕉属，多年生草本。

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     增城区属南亚热带海洋性季风气候，北回归线经过增城北部，气温高、雨量充沛、光照充足，全年都可栽培作物。水稻可以一年三熟。

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     有些稻田里还是秧苗，有些稻田里的水稻就已经在灌浆了。

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     稻田里传来悦鸟的叫声，原来是一只可爱的东方大苇莺。东方大苇莺，莺科苇莺属，体型略大的褐色苇莺。

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       高大的树上挂着一个果子，拉进一看，原来是芒果，没想到芒果树竟然这么高大。芒果，学名杧果，漆树科杧果属，常绿大乔木，原产印度。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/KljSrpaicxEUFlRqGicBppxyvKic5VeAu9X7nkTgSNGQz2JcBiaicDwyfmzxPibjucPbFXov3zm8VZIrzk3C8L3LNKicA/640?wx_fmt=jpeg

    龙眼，无患子科龙眼属，常绿乔木。尝了一下，当时还没熟。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/KljSrpaicxEUFlRqGicBppxyvKic5VeAu9XPvRqPIGrafpX5nS6BA8dSb9lvibBbNdPyGMersTp424V2SkNwInTDbg/640?wx_fmt=jpeg

     土沉香，瑞香科、沉香属，常绿乔木，为世界少有的珍贵药用植物，属国家二级保护植物，也是国际保护的树材，有镇静、止痛等功效。

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    红豆蔻，学名大高良姜，姜科山姜属，多年生草本。

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    断节莎，莎草科莎草属，多年生草本。

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    百香果，西番莲科西番莲属，草质藤本植物。

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    七月一日搭乘飞机离开广州。

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    富庶的珠江三角洲。

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    蜿蜒曲折的河道，没猜错的话，这便是东江。

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    飞跃河源市区，河源市为东江流域客家人的聚居中心。

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20200719-0725 玩转朱村

      七月中旬，再次前往增城，有了上一次的经验，决定好好玩转一下朱村。照片拍了不少，分成几个系列发一发，包括民居篇、瓜果篇、民风篇和捞鱼篇。

古村篇

    朱村牌坊位于朱村大街上，由香港朱林和美侨朱江于一九九九年捐建。

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    牌坊北面刻有朱村简史。朱村系朱文公熹后裔，始祖见源公由保昌（今南雄珠玑巷）南迁入增，辟地云母，卜居朱村，广拓田宅，距今七百五十有三年。历代人才辈出，明代广贤公任直隶盐场使，文瑞公授揭阳仓使，清朝立公任邑学正，家傍公任南雄府训导，等。

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    朱氏宗祠位于朱村大街西侧的历史建筑区，每年九月初二举行祭祖节。

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    宗祠西侧尚有专职守护祖灵的族人。

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     宗祠西侧有座小小的土地庙。

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    村子里东转西转，转到了三排大瓦房前面，一看就是气势恢宏。

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    走进去一看，原来这里正是朱家傍民宅，2009年列为增城市文物保护单位。

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     古宅没有关门，从一处厨房进入，再爬楼梯上了二楼阳台。

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    非常气派的山墙。

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    屋脊上均镌刻了各种花纹。

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    村里某些老宅，尚有人家居住。

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    也有许多宅基地荒废了，成了植物的天堂。

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    朱村古宅基本上被完整地保留了下来，新居全部规划在了村子东侧。

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       建筑上的五角星表明这里曾经是集体财产，可能是大礼堂，也可能是粮仓。

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   古村入口的牌坊，有六七十年的历史了。

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植物瓜果篇

      每个南方孩子的童年里，都有一棵大榕树。这棵大榕树位于朱家傍民宅的北面池塘边。

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     树下纳凉的老汉为朱氏后裔，他今年73岁了，据他说大榕树植于1918年，树龄已过百了。

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     另一棵大榕树的树龄更老，植于1880年，距今已140年了。

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    榕树，桑科榕属，大乔木。

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    村子里还有一种高大的果树。

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    果实外形有点像杧果，椭圆形。

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    果实成熟后呈红色，自然裂开。

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      果实味道极其像板栗，当地人称之为圣女果，可炖鸡滋补。查询了一下，应该是银叶树。银叶树，梧桐科银叶树属，常绿乔木。

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    相隔半个月，当地荔枝已经完全下市，龙眼闪亮登场。

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龙眼又称桂圆，无患子科龙眼属，常绿乔木。

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    另一种无患子科的果子，当地有卖，学名还没查到。

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    鸡蛋花，夹竹桃科鸡蛋花属，落叶灌木或小乔木。

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    羊蹄甲，豆科羊蹄甲属，乔木、灌木或攀援藤本。

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    吊灯扶桑，锦葵科木槿属，常绿直立灌木。

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    大花紫薇，千屈菜科紫薇属，大乔木。

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    大花紫薇盛开时非常漂亮。

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    番木瓜， 番木瓜科、番木瓜属，常绿小乔木。

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    假槟榔，棕榈科假槟榔属，常绿乔木。

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民风篇

     转出古村，来到村委会驻地。仔细看了一下村务公开栏，朱村村辖区10平方公里，全村共2353户，5944人，辖16个合作社。

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    朱村文化广场。

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    朱村村文化室。

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      仔细看了一下朱村村的村规民约，大部分内容应取材于朱氏家谱，宗族文化传承影响至今。

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     那天上街，正好赶上一家卤肉店开业，老板邀请了增城龙狮会，正宗黄飞鸿六代传人。可惜去晚了，没有看到舞狮https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/KljSrpaicxEXTByvqzMTlMqEN3EK6YwYaweQaCIRD2YH0DW2iayiaeBVckOE7hG88IXU9lHMGALDEdeeIicV2B8ibxQ/640?wx_fmt=png

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      舞狮采青所需道具，有生菜（生财）、大蒜、芹菜、苹果（平安）等。

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捞鱼篇

      在开始捞鱼之前，先说说这几天在朱村的伙食。早餐一般是朱村大街上来一碗混沌，6块，午餐和晚餐则是朱村街口的隆江猪脚饭，堂食或者外卖，15元。如此清淡寡水，是该考虑改善一下伙食了。

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      捞鱼的事情其实酝酿已久了，这里鱼儿多得是，关键是要有工具。淘宝买了圆形网兜，迫不及待地开搞，结果发现这里小河的水很浅，圆形网兜根本施展不开，反而很快损坏了，只捞到了两三条鱼。正所谓：光看到贼吃肉，没看见贼挨打，这种失败的事情，一般是不会滋声的。

     于是重新买了个方形网兜，专业名称叫做鱼捞，35x32开口，手柄不用太长，1米就够了。刚开始经验不足，鱼儿很警觉，一听到脚步声就跑光了。后来逐渐掌握到了在浅水捞鱼的诀窍，终于开张了。最得意的是这两条大的穿条鱼。它们飞速在水面上窜来窜去，我则以不变应万变，找准时间，飞抄截杀。

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      桶子有点浅，鱼儿很容易跳出去，干脆又套了个塑料袋，方才继续捞鱼。掌握到诀窍，越捞越顺，分分钟捞到二三十条，大部分是罗非鱼，其中最大的一条得有七八两。

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      再捞下去没法处理了，赶紧收工。

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    展示一下穿条鱼。

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    穿条鱼很难养活，出水不久就翻白了。

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    开肠破肚，去除鱼鳞、内脏和鱼鳃。工具是钥匙。

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     反观罗非鱼，适应能力就要强得多，基本上还是活蹦乱跳的。

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     开杀了，折腾到半夜两点，总算讲大部分鱼儿打理好。

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     第二天早上起来看，竟然还有七条活着的，小的两条放生，大的继续清理。

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     晾干后，卫生纸包裹隔热，塞到背包里，坐飞机返回无锡。从杀鱼到到家，大约14小时，并没有坏。

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    以为罗非鱼肉质比较老，需要多烧一下，结果下锅红烧一下就熟了。

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    赶紧加火锅料，做成了火锅鱼。

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    穿条鱼则直接清蒸，加酱油调味，味道非常鲜美，晨心特别喜欢吃。

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     预计近期还要再去一次朱村，同学们，这次是去采花呢，摘果子呢，还是捞鱼呢，敬请期待。