很久没尝到这种味道的麦香了。原以为此生再也吃不到这样的列巴了。

也就是2011年刚来得那两天，就在我家的楼下，搬来一个俄罗斯女人，她开了一家俄罗斯列巴店，每天，她做的列巴香味扑鼻，满楼到都装满了香甜味道。

我差不多每天都要去她的店里坐一坐，瓦莲金娜每次都给掰一块新出炉的列巴尝尝，每次吃都觉得口水充盈，细细咀嚼，不舍咽下。没有人能像瓦莲金娜这样把面粉、鸡蛋、奶油放得这么实惠，这么够味儿。瓦莲金娜为了让顾客尝到最好的麦香，她到远郊去研磨面粉，做出最纯正黑列巴。

瓦莲金娜是二毛子，爸爸是汉人，妈妈是俄罗斯族。她嗓门大，说得是东北碴子口音。每次见我嘴都长得老大，笑得和她的列巴一样香甜。

瓦莲金娜来呼市也许多年了，她还是说想家，一个劲说，这破地方，真呆不住。

瓦莲金娜的列巴是从东北采的粉红色野花熬制的酵母，这种传统工艺，我走遍呼伦贝尔也没找到过。现在却在我家门口找到了。真是踏破铁鞋无觅处啊！

瓦莲金娜腌制的酸黄瓜是放了野茴香的，酸中有香，香中有味。

瓦莲金娜每次都对我大声地叫：再呆一会吧，别走了。