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朝鲜族美食掠影
(2007-05-16 10:27:29)| 分类： 汤汤水水—饮食篇 |
啧啧玲珑朝鲜族。
修远好食，妻曰“大饭桶”；修远好酒，友称“大酒包”；修远乃朝鲜族，常自称为“白衣后人”。
泱泱华夏，珍馐美味举不胜举，朝鲜族菜肴亦于其中占有一席之地。
朝鲜族菜肴与韩国菜应属同宗，此宗为中土秦汉唐宋，传到朝鲜半岛，结合当地的气候、风土、地域，逐渐形成了自己鲜明的特色，即“朴素、简洁、平实、精心”。之后大约200年前开始一部分朝鲜人移居中国，并逐渐融入到社会生活的方方面面，现在已经成了中华民族中不可分割的一部分。朝鲜族菜肴亦成了中华菜肴的一部分，特别是在“吉菜”中占据的重要地位。
1、黄酱饼
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4、红酱蛤蜊
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7、熏烤牛脊
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10、传统拌饭
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13、山菜拌饭
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19、牛头糕
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20、荞麦月亮糕
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21、土豆松糕
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22、安东刀切面
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23、辣白菜
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24、萝卜泡菜
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25、鱼肠泡菜
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27、炖牛尾
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28、牡蛎年糕汤
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29、荏子鸡汤
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30、大枣粥
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31、嫩南瓜粥
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32、甜南瓜粥
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33、什锦盒
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有机会大家都得试一下，大长今也不见的能做出这么多极品美食，呵呵
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