茶禅一味

    佛教茶文化是中华茶文化最精彩的篇章。可以说，没有独具特色的佛教茶文化，中华茶文化将黯然失色，所谓“博大精深”便也无从谈起。追溯中国佛教茶文化近2000年的辉煌历史，有三件具划时代意义的大事：

    其一是唐开元年间泰山降魔大师“皆许饮茶”，从此寺院兴起饮茶之风，并直接地推动了大唐饮茶文化的繁荣。开元（713——739）是唐玄宗年号。在此之前，印度佛教的中国化的历史进程已基本完成，形成了以禅宗为代表的中国佛教。禅宗创始人是个樵夫，即被尊为“六祖”的惠能。禅宗的出现是一场佛学革命，一批高僧标新立异。正是在这样的文化背景下，“泰山灵岩寺有降魔大师，大兴禅教。学禅务于不寐，又不夕食，皆许饮茶”，正式肯定了僧人饮茶的合法性，承认饮茶和坐禅同属僧人的修持内容。降魔大师的这一决定反映了广大僧人的迫切要求，从此茶事堂而皇之进入山门。自此之后，北方僧人饮茶很快形成时尚，其影响波及全社会。中唐时期，出了茶神陆羽，有了《茶经》，又有一批文化人的推波助澜，茶风吹遍全国，流于塞外。

    其二是中晚唐的怀海禅师制定《百丈清规》，将饮茶纳入佛门清规。释怀海(720——814)是中晚唐名僧，和陆羽是同时代人，为百丈寺主持。古印度佛教丛林清规规定僧人是“三衣一钵、日中一食、树下一宿”；百丈根据国情创立“普请法”，实行僧人农禅制度，提出“一日不作、一日不食”。宗门亦将坐禅饮茶列为宗门规式，写入《百丈清规》。《百丈清规》对于茶学的贡献是将僧人植茶、制茶纳入农禅内容，将僧人饮茶纳入寺院茶礼，较泰山降魔大师又前进了一步，不仅明确肯定僧人茶事，还将其制度化。  按《百丈清规》规定，茶汤供养很频繁，诸如圣节、千秋节、国忌日、佛降诞日、佛成道日、涅槃日、帝师涅槃日、达摩忌日、比丘示寂都要如仪。寺院职事变更，送旧迎新，则办茶汤会。坐禅、谈话、待客都要饮茶。

    其三是“赵州禅茶”揭开了佛教茶文化乃至中华茶文化的新篇章。怀海制定《百丈清规》后半个世纪，佛门茶事的文化层次迅速提高，不再执着于驱睡悦志，也不止步于自然无力的道家思想，僧人在饮茶中发现自己，见性成佛，向佛学和美学的最高境界——禅境挺进。

    禅的含义是“静虑”或“思维修”，是一种宗教，一种哲学，提供的是一种自我探究的办法。禅的秘密之一在于对时间的某种顿时的神秘的领悟，进入佛我两忘、物我两忘、天人合一的奇妙精神境界，这就是所谓的“禅意”。换言之，就是一种宁静审美观照，其特征是非理知思辨、非狂热信仰。  茶文化史上的这次飞跃发端于从谂禅师(778——863)，他是山东曹州郝乡(今山东曹县境内)，俗姓郝。童年从曹州扈道院的和尚落发出家，80岁移居赵州(今石家庄赵县附近)观音寺(又称东院)，120岁去世，后人称他为“赵州古佛”。

    宋代高僧圜悟勤说：“道个佛字，拖泥带水；道个禅字，满面惭惶。”说一个“佛”字，已经污染了；说一个“禅”字也就为禅所缚。 如果还有一个佛、禅在，就必须把它打扫干净，方为绝学无为闲道人。对“佛”、“禅”皆不可执着，只要有一颗“平常心”就够了！禅宗常讲的“平常心”就是遇茶吃茶，遇饭吃饭，平常自然。唯是平常心，方能得清净心境，唯是有清净心境，方可自悟禅机。 盖水与茶皆为至淡之味，与禅家之淡泊自然，远离执着之“平常心境”相契相符。

    赵州禅师嗜茶成癖，动辄就说“吃茶去”。“吃茶去”是一扇半掩半开的哲学的门，里面溢出的是生活的禅意。也就是说，“吃茶去”是“生活禅”的奠基石。所谓生活禅，即将禅的精神、禅的智慧普遍地融入生活，在生活中实现禅的超越，体悟禅的意境、禅的精神、禅的风采。说简单一点：“生活禅”就是“禅”的生活化。一方面是体悟生活中禅意，以修身养性；另一方面是享受生活中的禅意，以愉悦我们的身心。现代人往往心底里欲望太多，而欲望是众苦之根。若能把身心世界统统放下，放下了一切，人自然轻松无比，看世界天蓝海碧，山清水秀，风和日丽，月明星朗。放下手头工作，偷得浮生半日闲，放松一下自己紧张的神经，放松一下自己被囚禁的心性，使我们的精神生活更充实，物质生活更高雅，道德生活更圆满，感情生活更纯洁，人际关系更和谐，社会生活更祥和，从而使我们趋向智慧的人生，圆满的人生。 

  “吃茶去”后来发展到“茶文化”与“禅文化”的完美结合，使佛教茶文化进到“茶禅一味”的更高境界。