升格！缙云烧饼节升格为中国烧饼文化节

夙愿实现！

近日，缙云烧饼节成功升格为

中国烧饼文化节！

“国”字招牌，让4月27日至5月2日在缙云举办的，由中国烹饪协会与浙江省餐饮行业协会、缙云县人民政府联合举办的首届中国烧饼文化节规格更高、标准更高、影响更大。这背后，是缙云县委县政府对乡愁产业的持续助力，是数万缙云烧饼从业者的殷殷期盼。

2021年伊始，我县就将目标瞄准了“国”字号，经过多次对接沟通，2022年12月初，缙云烧饼品牌建设领导小组专程到北京中国烹饪协会，成功争取到首届中国烧饼文化节在缙开展的合作意向。2023年2月8日，中国烹饪协会副会长邓立来缙实地考察。3月13日，我县与中国烹饪协会签订首届中国烧饼文化节“合作协议”。

JINYUN

自2014年缙云成立烧饼办以来，缙云烧饼产业从“路边摊”走向“品牌店”，从“小县城”迈进“大都市”，从“谋生技”转为“致富经”，一路走来，成为全省特色餐饮龙头产业和助农增收典范。

2022年，缙云烧饼经授权且开张营业的缙云烧饼示范店40家。累计授权签订许可合同1049份，开张营业示范店699家，全国开张门店（点）8000多家，全年产值达到30.2亿元，同比增长11.9%，从业人员达到2.4万人。累计培训缙云烧饼师傅11219人。

缙云烧饼产业的发展，也推动我县呈现出“一业兴百业”的良好态势。缙云烧饼产业加快推进了缙云菜干、芥菜种植、缙云烧饼桶、炉芯、原辅料供应等产业的基地化建设，缙云烧饼原材料供应持续增加。2022年全年烧饼桶销售量2460个。全县芥菜种植达1.3万亩，产量5200吨，缙云菜干产量达1040万斤，产值达8840万元。

缙云烧饼还先后登上《人民日报》《浙江日报》《农民日报》、央视《中国早餐》《每日农经》《华人世界》《谁知盘中餐》、中新网、新华网等国家级主流媒体，广获赞誉。