2012年国庆节馋游厦漳泉【上】-----晋江远华饭店老牌姜母鸭_睡眼惺忪may

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2012年国庆节馋游厦漳泉【上】-----晋江远华饭店老牌姜母鸭

(2012-10-12 09:01:41)

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分类：天马行空快乐行走

国庆节陪老大包去公司值班2天，再去石狮游吃了2天.咱是没北上也么有南下，所经过的高速路，国道，私人桥都么有收钱钱，很爽啊。。。外食的次数不多，但却是吃得人油滋滋的。很快就吃怕了，腻了。。。

有很多顿，都提不起兴趣来拍pp。虽然现在想起来有点后悔。。。什么野生母鸡汤，崇武鱼卷等美食。

好在是最经典的晋江远华姜母鸭，还有荣誉酒店的豪华宴会餐拍了比较充足的pp。

今天说的是晋江远华姜母鸭的这家店，没去的时候，还不知道那里的生意超火爆的。我们11点去的时候，比较早，很多桌子还空着。等我们吃完了，从里面包间走出来，个个刚才还空着的桌子，都坐上了乌压压的人，门口更是车满无虚位。据说很多厦门石狮的人都是开车专门来吃姜母鸭的。。。名声可不小了。

晚来点的估计即使有位子，菜也都卖光了。

这里的菜式，给我有个感觉就是：豪气！厨房敞开的，来客可以自己拿着碗，任意夹出自己喜欢吃的菜。每个菜都是超大锅，超大盆的。让人看着很有食欲。。。

上了桌的菜，更不要说，份份都超级大盘，价格还无比的便宜。我要是没记错的话，那盆姜母鸭只要48块钱。这餐饭有俩菜没拍，醋肉和青菜，总共396元。还不算我们喝了n多的鲜橙多。

当然，除了大盘，价格优惠，大家最关心的应该是菜的口味。

首先我申明：我吃了很多。最好吃的是姜母鸭，鸭血，牛杂汤，还有就是那份其貌不扬的清炒笋干了，嫩，鲜，香。。。把我一辈子没吃的笋干一次就补吃上了。

有名的姜母鸭连剁带撕的，大块大块的，吃起来非常之过瘾。。。连里面的姜块都非常的有滋味。喜欢的人，一般吃完了肉，最后会连里面所有的姜都会吃下去。这样炖过的姜，完全不会辛辣，姜的水分几乎很少，粘附满满的是鸭肉的咸香气，嚼在口中，不是一般的好味。

要知道，姜母鸭在厦门泉州非常有名。在做法上，一般是用三年以上的老姜和红面番鸭，加上米酒麻油经过慢火在比较密封的锅中炖出来的。不仅成菜味道鲜香，甘辛兼备，而且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效呐。

红烧猪尾

红烧大肠

烧鸭血

http://s15/middle/4c4a6972gff5e3608358e&690
炒芋圆（芋头搓成丝加上红薯粉，做成丸子，再切成片，和蔬菜炒的，芋圆个人觉着淡了些，口感上还不够q。）
http://s9/middle/4c4a6972gcbca14501988&690

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