谷朊粉,又名—小麦蛋白粉,是从小麦提取而成
。与水混合呈弹性面团,手拉之则可延伸。多用于食品加工,在面条制作中添加适量可增加弹性,即有嚼头;也常用来制作油面筋等。
众所周知,拉饵不可缺拉丝粉。现市面上以5号称谓的商品饵就是以谷朊粉加雪花粉混合而成。是调整饵料状态的必需品,如龙5、疯5、鬼5等。
现在提供大家一个省钱的信息:谷朊粉上海购买的地址、电话和价格。上海张华浜仓库提货,产地是河南。
地址:浦东新区新建路365弄7号楼102室。
电话:58815065
传真:68640387
价格:8200元/吨(8.2元/公斤,小袋25公斤装)
我已经用了很多年了,与市售拉丝粉一样好用,但是价格上就差好几倍了。以龙王恨拉丝粉为例。250克装一瓶售价10元,也就是40元一公斤。自购谷朊粉8.20元一公斤。其中差价就是这么厉害。
现提供大家配方:谷朊粉30%,雪花粉70%。混合而成就是市面上各种5号称谓的商品饵。你也可以根据需要增减比例。我所提供的配制比例是个中间值。
今天到此结束,过几天空下来再介绍几种天然素材而制的添加剂,也是我多年使用后认为效果不错但稳定的东西。
谷朊粉,青浦地区生产及销售商:上海旺味食品公司,地址:青浦大盈香大路1068号,电话:59222188。