洋快餐的“秘密”

我国改革开放后，洋快餐进军中国，进入大陆，一时成为时尚，它受到青少年人的追捧，生意兴隆，财源滚滚。

老美的文化侵略这手牌打得很精，得心应手。好莱坞的大片制作精良，特技高超，场面壮观，深得青少年的喜爱，于是俘虏了青少年的脑袋。洋快餐疯迷神州大地，也俘虏了青少年的胃。如果不小心，青少年今后就会岀现一些洋买办、代言人。这不是我的危言耸听。

40年来，我对洋快餐不太感兴趣，也就吃了五个指头这个数。其中一次是俩公婆带孙子孙女逛超市，小家伙嚷着要吃。一次是和同事到广州开会，5个多小时的车程，时间过半后进服务区，我问大家要吃啥？有人说在服务区的餐饮贵，洋快餐的价格比便宜些，于是一人一个汉堡包了事。

洋快餐不知道是竞争，还是结伴。有肯德基设店，往往它的旁边或附近就有麦当劳。汕头在上世纪九十年代初，金砂东路的市税务大楼近邻，开了一家肯德基，接着开了一家麦当劳，又接着开了一家必胜客，三家洋快餐挨在一起，生意还不错，相安无事。

很多洋快餐，到饭点都要排队，还得自取。我在酒楼饭店或者大排档吃中餐，坐下来服务员就会送菜单让你点菜，吃完饭才埋单。所以我说，中餐的服务比洋快餐好。

因为我在晚饭后喜欢散步，因为我喜欢观察，也在不知不觉无意中，看到了一些公开的秘密。在珠江路有家洋快餐，经常在晚上8点左右，就有一辆深圳车牌的密封冷链车，给快餐店送来多种类、包装完好的原材料。在珠池路的一家洋快餐，我看到厦门车牌的密封冷链车，卸下多种包装完好的原材料。这些应该都是半成品，加工后就可以出售。所以即使洋快餐，原材料也成冻品，需要回炉再加工。

在珠江路有一家专门做披萨的店，我在不同时段多次经过该店，没有食客，门可罗雀。虽然店小，但在饭点，还是能看到快餐人员来提货。现在的超市有销售披萨的原材料，有时老婆将它买回来，自称“大厨”的小孙女，8岁就开始会做披萨，味道不比洋快餐店的差呢。