酒楼的免费饮料

    汕头的酒楼饭店，除了饮早茶，一般是不收茶位费的。时到今日，汕头人饮早茶的风气不盛，可能一是还没改变食早粥的习惯，加上汕头的早茶价格同广州比还高得多，大多数市民消费不起吧。

    汕头有经营早茶的茶楼不太多，多为高档次的酒楼，一般来说，三星级以上的多数有经营早茶，对就餐者是要收茶位费的，如“帝豪酒店”的茶位费好象每位5元，如果您认识它的厅面经理，找到她的话，可省这笔开支。

    您到汕头的餐馆，规模小的，它就不会主动给您提供免费的茶水。大多数的酒楼饭店、大排档，它为顾客提供的茶水和饮料大体这几种方式：

    一是备有多种正式的罐装饮料，就是市面上商店有销售的饮料，只要顾客要，就给您端上来，价钱翻倍，如市面的“王老吉”每听是2.5元，它就会收您5元，这也是一般歌厅的饮料价格。

    二是他们都自制有多种饮料，如乌豆水、熟地水、荷叶水、荷花水、青草水、鸡蛋花水、山参玉竹水、海带水等名目繁多的清凉饮料，这些自制的饮料一般是不收费。

    三是自制的高档一点的饮料是要收费的，如：羚羊水、杏仁水、老香黄水、玉米水、赤菜水等等。但收费的方式有2种：A、按“扎”计，每“扎”15至20元不等，因酒楼饭店不同收费也各不相同。偶试过，每“扎”只能分装6杯，每杯大约3元。B、有的是按人收费，每位3元，饮用不限量，如“外砂新发源海鲜酒楼”，上周偶陪同老婆、岳母在那里就晚餐，平均每人饮了2杯，顾客最划算。

    四是多数酒楼饭店在您就餐的中间，还会主动为您送来茶水，也是免费的。如中间没上茶水，只要您要，它就会上茶水的。就是中间不上茶水，饭后也会上。有的高档的酒楼饭店是服务员在现场为您冲工夫茶。

    商家为食客提供的这些免费服务，也是为了争夺客源，因为现在汕头的餐饮业的竞争是残酷的，几乎每天都有倒闭关门的，那有新开张营业的。开饮食店就要不怕大肚汉，食客就是他们的“上帝”啊！