这些食品：一是西红柿。蕃茄的Lycopene素能大幅减少患癌机率，在烹煮中Lycopene素会自然释放，生食也很好，是最佳维生素Ｃ的来源。二是菠菜。富含铁及维生素Ｂ，能有效防治血管疾病，预防夜盲症症，菠菜热量低，减肥人士可安心适量食用。三是菜花。富含胡萝卜素及维生素Ｃ，减少患癌机率，烹调后细细咀嚼。四是大蒜。有极佳防治心脏疾病功能，降低胆固醇、杀菌、清血。五是燕麦。降低胆固醇和血压，可减少油腻食品摄取，控制体重。六是坚果。花生或果仁降低三酸甘油脂，预防心脏病，可适量食用。七是绿茶。常饮绿茶预防癌症，每天用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌机率较低。（娄杰博士辑）