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《五谷杂粮有药性》
(2007-04-09 14:52:26)
分类：
科学养生
小麦：
含钙、磷、铁、淀粉酶、麦芽糖酶、维生素
E
，保护血液、心脏、神经，增强记忆、养心安神。
小米：
性甘微寒，健脾、除湿、安神。
玉米：
纤维素高，加速肠蠕动，排除大肠癌，降低胆固醇，预防冠心病，缓解糖尿病。
大豆：
治疗泻痢、腹胀、中毒、疮痛、肿毒、出血。
绿豆：
味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴作用。
豇豆：
健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴，补五脏、益气和、调经脉。
莜麦：
蛋白质高，脂肪多，亚油酸多，含糖少，降胆固醇，适糖尿病。荞麦：维生素
BlB2
多、烟酸多，治疗高血压，毒疮肿痛。
大麦：
蛋白质、钙、
B
族维生素高，健脾开胃，消食、下气、回乳，身体虚寒者少食。（娄杰博士辑）
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