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博盾位于乌鲁木齐市延安路，新疆伊斯兰经学院旁。曾是新疆著名的烤肉店，以烤肉闻名乌鲁木齐市，老乌鲁木齐人知道博盾的很多。

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今天的博盾是维吾尔餐厅中很有特色很有代表性的！主要经营中亚风味食品。

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博盾装修很有特色，崇尚自然舒适。设计师是维吾尔族，到过世界很多国家善于运用各种装修材料。餐厅整体感觉很有质感，很像是电影人干出来的餐厅

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店饰很温馨，民族式的小资。陈设物品很讲究，大多是设计师从土耳其等国家淘回来。

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食品制作间是敞开式的，消费者可以观看制作全过程。

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主要师傅是从土耳其请来的。月薪两千多美元。

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土耳其匹萨是在这个烤炉中烤出的，使用的工具是中国餐饮场所没有见到的。

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著名的土耳其匹萨有一米长了、很是美味！

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民族式的装饰恰到好处。与店面整体风格很协调！

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细节决定质感，在这里很难看到现代装饰材料的痕迹。墙面采用硅胶泥，，没有涂料和油漆。

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博盾是乌鲁木齐一家有质感有创新的餐厅，值得一去

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