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    荷花，又名莲花、水芙蓉，其出污泥而不染之品格恒为世人称颂；荷花全身都是宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药；我们家喜欢用莲子煲汤、煮糖水等，有清心、安神等作用，晒干的荷叶可以泡茶、煮荷叶粥，有凉血、消暑、还有减肥的作用。

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    减肥是每个吃货的终极目标，我很努力地朝着这个目标前进，可是没有成功过；有说，不吃何来力气减，简直说到我心里去了。又到周末，又可以喜欢吃什么就做什么。

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    说了好一段时间想做糯米鸡，可是就一直没动手，今天终于拔草了。糯米里面包入鸡块、香菇、腊味、咸蛋黄等材料，再用荷叶包着蒸熟，散发着荷叶的香味，配一杯清茶还可以解解腻，又是美味的一餐。

荷香糯米鸡（10个中等SIZE的量）

材料：糯米650G  荷叶5块  鸡中翅5只  香菇3-4只  腊肠1条  咸蛋黄3个  姜3片

调味料：盐 油 柱侯酱 各适量

做法：1、提前一晚浸泡糯米（或浸泡3-4个小时）；

      2、提前一晚浸泡荷叶（或浸泡3-4个小时）；

      3、把鸡中翅切开两半，香菇切片，腊肠切片，咸蛋黄一只可以对半切、也可以切4份；

      4、锅烧热，加入油、姜片炒香后，把鸡中翅倒入炒至表面变色，加入香菇翻炒出香味，加入一碗半热水，再加入一勺柱侯酱，慢火炖煮15分钟左右，调入适量的盐即可（水可以多加一点，作为调味汁备用）；

      5、将浸泡好的糯米去掉多余的水份（即剩下的水和糯米在同一水平线，或少一点，视糯米浸泡情况）；入电饭锅开启煮饭程序；煮好的糯米饭加入油、盐、和香菇鸡的汁一起拌匀备用；

      6、荷叶修剪好（我是一张荷叶分两半），叶面朝上，表面涂一层油；放一饭勺糯米饭压平，中间稍微凹一点，把鸡块、香菇、腊肠、咸蛋黄放入，淋上少许香菇鸡汁；

7、上层再加一饭勺糯米饭覆盖好；

      8、用荷叶将糯米饭包裹好即可。

      9、锅中水烧开，入锅蒸20分钟。

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