紫茉莉

这个夏天确实够热的。上海自1873年有气象记录以来，总共出现过20多个40以上的极端酷热天气，今年夏天就包揽了三分之一以上。到昨天为止，今年上海的高温日已经达到49个，是历史上第二高位。昨天下午的一场及时雨，给申城带来了丝丝清凉，真希望就这样凉爽下去。马上就要开学了，不能再来高温的天气了。

在酷热高温之下，很多植物被晒得蔫蔫的，显得无精打采。花儿就更少见了，植物很聪明，它们懂得在这样高温的日子里，蜜蜂、蝴蝶都懒得飞，开出来的花儿没有昆虫帮它们授粉，会亏大的，所以会根据环境的温度调整开花的时间，确保自身的繁衍不受外界环境的影响。

紫茉莉显然是植物中的另类。在酷暑难耐的时节逆势而发，一朵朵紫红色的花儿点缀在绿叶之间，那份顽强和执着，让人看了不觉精神一震。

紫茉莉

看到紫茉莉的名字，或许您会联想到“茉莉花”。不过紫茉莉和茉莉花之间并没有什么关系，紫茉莉是紫茉莉科紫茉莉属的一年生草本植物，而茉莉花是木犀科素馨属的植物。紫茉莉原产于美洲热带地区，模式标本来自于秘鲁。根据史料进行推测，紫茉莉大约在明朝中晚期传至我国，引进之后很快就适应了我国的土壤，实现了大面积的种植。

紫茉莉植株的高度可达1米左右。它的根肥粗，外形黑色坚硬，椭圆状，所以也被称为“入地老鼠”。它的茎直立，圆柱形，多分枝，茎上无毛或疏生细柔毛，节稍膨大。叶片呈卵形或卵状三角形，长度一般在3-15厘米之间，顶端渐尖，基部截形或心形，两面均无毛，叶脉隆起。

紫茉莉别名“地雷花”。这是因为紫茉莉的花朵彻底凋谢之后，就会长出一颗又圆又黑，全身凹凸不平的种子，就像是缩小的地雷一样，还有地方称它为“地球仪”。剥去黑色的外皮，里面的种子胚乳是雪白的，一捏就碎，捏起来手指就滑，就好像用手去捏生粉的感觉，甚至比捏生粉还要滑。贪玩的孩子们，常把它的种子当成一种玩具来玩儿。这些种子一旦落在某些地方，第二年就会生根发芽，其适应性和生存能力都非常强大。

紫茉莉的根

紫茉莉的种子

紫茉莉还有一些别名也很有意思，比如说“晚饭花”“洗澡花”“煮饭花”等。这是因为紫茉莉开花的时间通常都在傍晚，选择气温较低昆虫出来活动的时候开放。正好与人们吃晚饭的时间相匹配。汪曾祺曾在《晚饭花集》中这样描述紫茉莉：“晚饭花开得很旺盛，它们使劲地往外开，发疯一样，喊叫着，把自己开在傍晚的空气里。浓绿的，多得不得了的绿叶子；殷红的，胭脂一样的，多得不得了的红花，非常热闹，但又很凄清。”

《花卉词典》中这样描述它的花儿：“花顶生，总苞内一花，无花瓣，花萼呈花冠状，喇叭形。紫红、红、粉、黄、白等及混杂色，微香，花开于下午4时左右，翌晨萎谢，花期6月至降霜。”紫茉莉的喇叭形花儿呈高脚碟状，筒部长2-6厘米，檐部直径2.5-3厘米，5浅裂，常见的花色就是紫红色，其实还有白色和黄色，黄色是带有红色斑点的，也有带红色条块的，有许多不同颜色组合，非常有趣。另外，紫茉莉的花色组合是随机的，混种在一块的根本不知道种子生根发芽后会长出什么样颜色的花朵，对种花的人来说，也是很有趣，很值得期待的事情。

紫茉莉

紫茉莉全身都是宝。据《植物志》上记载：紫茉莉的根、茎和叶可供药用，具有清热解毒、活血调经和滋补的功效。根部在秋后采收，新鲜的根捣烂的汁液，可治疗扁桃体炎。茎和叶全年均可采收。

前面讲到紫茉莉种子胚乳非常细腻，是因为种子胚乳的化学成分中淀粉的含量比例高达92%的缘故。人们利用其特点，将其捣碎磨成粉，放到火上蒸熟，作为粉底用来保护肌肤，这种从植物天然提取出的纯天然化妆品，自然广受欢迎。据说如果脸上有痘痘症状的话，用这样的粉底来涂抹，多次使用后症状也会慢慢减轻。

在名著《红楼梦》“平儿理妆”这段故事情节中，就有关于茉莉花粉底的描写，其中写道：宝玉忙走至妆台前，将一个宣窑瓷盒揭开，里面盛着一排十根玉簪花棒，拈了一根，递于平儿，又笑向他道：“这不是铅粉。这是紫茉莉花种，研碎了，兑上料制的。”

紫茉莉

紫茉莉还有一个别名叫“胭脂花”，这与这种花的颜色是有直接关系的。《广群芳谱·草花谱》：“紫茉莉草本，春间下子，早开午收，一名胭脂花，可以点唇，子有白粉可傅面。亦有黄白二色者。”这段描述中除了花儿“早开午收”与一些地方的实际开花时间不太相符之外，其他都还是比较准确的。

紫茉莉紫红色的花朵中含有丰富的天然色素，没有毒副作用，常作为食品染色剂。过去人们在给孩子办生、给老人祝寿时，经常会蒸一些寿桃等面食，经常就会将这种花儿捣碎，用它的颜色给寿桃上色，然后上锅蒸熟之后食用。家长还会用铅笔头在捣碎的颜料中蘸一下，然后给孩子的额头印上一个圆圆的红点，显得非常喜庆。

过去农村人没有那么多的闲钱可以买化妆品，常常用各种植物的花朵来配置相关的化妆品，茉莉花的花儿因为可以开放好几个月，自然被经常选用，“胭脂花”的称谓就是这样来的。过去的人们还有用紫茉莉花来染布的。

紫茉莉

紫茉莉的花语应该是各种植物花卉中反差最大的，从“贞洁、质朴、玲珑、成熟美”，到“臆测、猜忌、胆小、怯懦”，竟然都是紫茉莉所代表的含义，如此丰富多变也是令人醉了。

谢谢敬爱的船长！