泉州开元寺位于市区西街，是福建省唯一获得全国汉族佛教重点寺院和全国重点文物保护单位的古寺。现有面积7.8万平方米，始建于唐垂拱二年（公元686年），迄今已有1300多年的历史。山门天王殿、甘露戒坛均属海内外少有。大雄宝殿又称百柱殿，有86根两人合抱的大方柱，丈八金身的五方佛，装饰于梁槽间的24尊飞天乐伎。寺中古桑莲树历经千年沧桑，至今仍生机盎然，被列为世界之最。