猪年说猪

    猪年刚过三日。到机关无话所言，索性翻阅往昔资料，草就一篇有关猪的短文矣。

    猪的称呼是“豕”加一个“者”，“者”是“人”的代称。古人在解释“豕”与“猪”关系时说，“猪“是“豕”子。其实，“豕”应是未被驯养时的野猪，“猪”则表示被人驯养。看古体字，“豕”是探着脑袋，翘着尾巴弓腰的样子，不俯首，也不显卑微。“猪”右边复杂的“者”像是一种图腾。如真是图腾，猪为家畜就可能比牛羊都早。

    猪本来喜水，不应性喜污浊。古时湿地就叫“猪”。《尚书·禹贡》：“大野既猪，东原底平”，水停的地方也叫“猪”，后来为区别“猪”叫“潴”。糟践猪其实都在人：先将猪圈养起来，圈小猪才能肥，于是《齐民要术》养猪法就说，“圈不厌小，处不厌秽”。然后又说猪性喜卑秽，滚在泥秽中是为避暑，越喂脏泔水就越肥。加上猪喜欢睡觉之类，吃喝拉撒就都在圈中。六畜中之中，猪的喂养成本最低，人对它的态度也最残酷——猪无尊称，所以也最无尊严。与猪相关之词都是贬义——比如豕心：其心似猪，贪得无厌，相术说人的口形像猪就是贪相。豕交：比喻交往无度、无礼，“人之交接，但食之而不爱，若养豕也”。豕牢：厕所的别称。豕突狼奔：那等疯狂的横冲直撞。

    日本动物学家南方雄楠有一本《纵谈十二生肖》，其中说猪大智若愚，看透世态炎凉，无论处于何等恶俗之地都能乐观向上。但这个南方雄楠又说猪嗅觉灵敏，专说它对孢块菌的嗅觉，这孢块菌大约就是牛肝菌，能滋阴壮阳。猪对它有独特嗅觉，是因它天生就是个玩物。此书评介猪还是多贬义，它引《大和本草》说法，说猪油可催奶、保胎。由此强调，《西游记》中猪八戒为何在高老庄三天不出门，性欲强盛，就源自此。

    不论人们如何评说，其实比起牛羊，猪的形象更为可爱。尽管扣给它许多不洁的帽子，但实际并不公平。猪最无卑微，也最有俏皮的阿Q反抗精神，对人类的餐桌奉献也最大。有位作家写了“一只特立独行的猪”的文章，尽是溢美之言，阅后欣喜，也算给猪正了名份。