加载中…檸檬鴨
(2014-06-02 14:47:43)
标签：
美食 |
分类： 家常菜 |
今晚回奶奶那里做節，中午提前做好一隻檸檬鴨，帶回去今晚大家一齊吃。
先放幾片薑進鍋里，生鴨煎一煎至表皮出油。
加入生抽老抽糖酒，加入足夠的水，中小火煮大約半小時熟透。
準備一粒咸檸檬
煮至快收汁的時候才加入剁碎的咸檸檬。
太早加入檸檬會越煮越苦，檸檬皮的緣故。
咸檸檬較咸，所以一開始加入的生抽不宜太多，少少一點取其香味。糖可以加多一些，這樣吃起來咸咸的，酸甜酸甜的，夏季吃起來較開胃~~~
斬好裝盒帶回去，晚的上加熱即可，不是自己的廚房，加熱斬件什麼的，都不太順手，還是斬好帶去較妥。
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