知道強哥至愛年糕.

媽媽來看丞同學,順便做了一底帶來.

這日的早餐,煎年糕.

媽媽說小時看外婆蒸年糕,並非用黑糖調制,而是用白糖炒至出糖色再加入糯米粉中拌出粉漿,蒸出來的年糕味道帶了焦糖的香味,想來更是怡人.

煎年糕當然少不了蛋汁.

廣東人最常見的年糕做法,是先煎軟了切片的年糕,再沾上蛋液回鍋稍稍煎香.

這樣年糕即不會粘在一齊,亦增添了幾份蛋香.

蛋液中放了幾粒細鹽,增加咸香.

慢火煎香的年糕,一流.

一次煎多一些,就算冷了,也可以當小食般的吃.

另一日的早餐,買了些方包.

取一片,切成條狀,慢火烤至酥脆,就是丞同學最佳的磨牙棒.

雖然有買市售的磨牙棒給丞,但因為太硬,乾咬沒得咀嚼,實在不過癮,所以丞很堅決地拒絕此物.

反而烤香的麵包條,香脆易入口,最得丞心.

比市售動輒數十元一盒的磨牙棒,自製的烤麵包條,即達到目的,更經濟實惠.

吃完烤麵包,要多喝水.


我和丞爸的早餐,三文治.

衝杯啡,三幾下搞掂.

至愛丞哭至五官擠到一堆的模樣

每次哭到傷心處,我就站在旁邊呵呵觀賞,看到我的無動於衷,丞也覺無趣,哭多幾下,也就自動收聲

等丞哭停了,我才走上前去抱抱並予以讚賞

"識得控制情緒的小朋友才是一個叻叻的小朋友"