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蘿蔔牛腩

(2013-10-17 12:12:12)
标签:

美食

分类: 家常菜

姨媽姨丈收工後話過來痴餐,咁就燜定一大煲牛腩.

 

紫砂煲又出動,快靚正.

 

先用油爆香薑,腐乳,豆瓣醬,慢慢火將味道爆出香味.

蘿蔔牛腩

倒入出過水的牛腩,落多一粒八角,一粒冰糖,加水燜至淋軟.

 

口味重的,再俾鹽較味.

 

燜淋的方法以前講過好多次,就係燜下熄下火停一停,再開火燜過,重復兩三次,基本上肉已軟透又入味.


蘿蔔牛腩

 

肉淋軟之後,再加入蘿蔔.

 

再開火煮至蘿蔔熟.
蘿蔔牛腩

 

蘿蔔比肉好味.
蘿蔔牛腩

煮多碟雜菜.
蘿蔔牛腩

總有一個好好味的蝦醬炒豆角.
蘿蔔牛腩

全部大大份,開飯~~
蘿蔔牛腩

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