周末和強哥一般都會外出覓食，外頭吃食，味道豐富之餘，可省卻不少居家做飯的時間與精神。

時間空餘出來，有時間的時候，總會炖些滋補品，每周一次的滋補，聊勝於無。

最近因為要補些氣血，所以炖花膠糖水，不再以鮮奶炖，改以紅棗，味道同樣美妙。

做法與材料同樣簡單：「白花膠三片、紅棗去核適量、清水、冰糖」 如此而已~~

座水炖一個小時，加入冰糖炖多十分鐘，不揭蓋燜焗多二十分鐘，即成~~~

這次水加少了，炖完全程，才發現水都快燒干，嚇出一身汗~~

一次炖的量約三碗左右，和強哥一人一碗，餘下一碗，擺入雪櫃，留待第二日再繼續~~

看看，花膠的膠質是無容置疑的，凍過的糖水，結成了嗜喱狀，其實這時就這麼凍食，淡淡的紅棗清香，就特別好吃~~

不過滋補品，還以熱食較易為腸道吸收，所以還是隔水蒸熱了才喝，效果更佳`~~

上個月又入貨一斤白花膠，相同等級的花膠，在某連鎖大型海味舖，售價去到八九千元一斤，我在一個傍海而建的小街市，絕不顯山露水，由當地漁民上岸後所開設的小海味檔口購得，是由當地漁民自行捕獲製作的少量花膠，沒有華麗的包裝，沒有熱情的服務，就這麼簡單的串起擺在檔口迎風而售，願者才購。

偶爾路經，發現品質極佳，隨意問價，不過是大舖的三分一售價而已，實在驚喜，果斷入貨。

白花膠體型稍圓，色澤相較其它花膠而言較為淡白色，時間越長的，越會顯現出一些淡金黃色，身體有兩道明顯的豎痕，豎痕上一般有對稱的一些小圓孔，聞起無異味，無腥味，色澤均勻，無血絲，就為佳品。

這次買的白花膠，相較以前買下的體形再稍大些，其實我以前買入的存貨，也有巴掌一塊大，售價沒有這麼高，自家用來炖糖水，經濟又實惠，不過這次巧遇到這批貨，實在不錯，又大片又厚實，買入將來自己做月子的時候，每日炖煮豬腳薑或雞湯的同時放入兩片同食，對於產後子宮的收縮及恢復，有極大的正面效果。

某日晚餐。

炒蘿蔔干。

剩有些許肉沫，和蘿蔔干粒，下鍋炒出香味，沒下任何調味，直接這麼干炒~~~

香味出來後，加入青椒粒繼續炒~~

炒至青椒軟身後，下蠔油調味，如此而已~~

全程無水，直接干炒而成~~~~

無論餸飯，下麵佐粥，都屬一流~~~

蘿蔔開始大量上市，又甜又多汁，近來便便不是那麼理想，蘿蔔對於腸道的蠕動有奇效，買了一根大蘿蔔，斬一半切粗條，配以肉絲同炒。

吃了好多好多，嘿，第二日，上廁所都如此地美妙~~~

開飯`~~


順帶一提，蘿蔔性寒且散氣，如果正在服用中藥，或是當日要進食滋補品，最好與蘿蔔錯開進食，倒不會相克或中毒，不過吃了蘿蔔，會將藥性或滋補作用，都給化掉，那就浪費了~~