「生平不羡人居大屋或是着华服，此一生，居不过一室，卧不过半床，着不过一衫，食不过一碗」

无意翻看到自己多年前写的其中一段文字，乐见自己也确如所言，从不在无谓的物质生活上做过多的追求与比较，只随兴地过自己的生活，极快乐。

眼见好多人将「会饮、会食、会名牌」等同于会得叹世界。

只可以说，这部份人的眼界，实在小得可怜。

当一个人的世界只得区区一个城那么大的时候，眼界心胸所限，所谓的识饮识食，确係人生最大的目标。

当一个人所有的生存目的不过为了满足一众物质生活的时候，这种方式，不配称为生活，只可以说，是一种生存，一种漫无目的不知所以然的生存，以「楼、车、事业、子女、名声」为名义的存在。

有无试过，无任何压力，无任何所求，无任何比较，坦坦然地享受存在的每一刻？

感受清晨一抹拂过脸颊的微风，感觉赤裸双脚踩踏砂砾的刺痛，感动邻家幼童的牙牙学语，去倾听，去感觉，去享受生活中一切无需量化而众生平等享有的资源，那，才叫做「在生活」。

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做人做事做食物，都随兴之致，所以见冰箱有半个洋葱，少少碎猪肉，那就将碎猪肉先用「豉油糖胡椒粉」炒香炒散，加入洋葱粒同炒出香味，整好个馅，再想要做些什么。

那就用了少少麵粉，加上酵母与糖（并加上少少苏打粉），搓好麵团。

谁知麵粉放多了，麵团稍大，那就索性将它搓成大大一块，表面擦少少花椒油，然后再将洋葱肉丁馅均匀地舖在麵皮上。

无需发酵，直接将搓好的麵团舖好馅，然后卷起盘好。

因为当时用了摆在手边的电饭煲胆去搓麵粉，所以索性将整好型的麵团直接就摆入个电饭煲里，先在室温下发酵半个钟左右，然后包好保鲜膜，成个煲摆入冰箱，低温下发酵一晚。

第二日早上，提早将电饭煲从冰箱取出，摆在室温下十分钟左右。

心想电饭煲胆都是这么直接加热煮饭的啦，那我不如就试下用电饭煲，以慢火在电陶炉上直接加热烹煮这个洋葱肉丁饼啦。

就将电饭煲胆，摆在电陶炉之上，沿饼边淋少少油下去，然后开200度火，慢火之下，随便找个盖冚住个煲，就这样小火煮15分钟。

（因为饼较厚身，所以煮的时间稍长才可以保证熟透至内心，如果不用电陶炉，其实可以索性直接用电饭煲，开电制，就当煮饭似的去煎这个饼，不过记得要淋少少油~~）

瞧瞧，15分钟之后，我将饼翻个身，煎到金黄色的啦。。。。

然后转稍大一点的火力，400火，继续煎另一边5分钟，将饼饼两面都煎至金黄香脆，食得啦~~~

哈哈，煎得好靓好香的这个饼饼~~~

整之前全无概念，总之见步行步就是啦。。。

不过我都很相信以自己过往的煮食积累下的经验，随兴之中，其实有加上合理的推测，那就整到一个意料之外，情理之中的「洋葱肉丁煎饼仔之电饭煲版」~~~

用馀温，煮多个麦皮~~

醒神二人早晨全餐~~

看看这外脆内软，馅料丰富的煎饼子，诱惑吧~~~