虾干香菇煮胜瓜2011年05月09日

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分类: 家常菜 |
从来不愿附庸风雅地追随大流过什么什么节日,亦都好肯定对长辈的敬爱并非只得一年的那一次,所以对于母亲一节,觉得无非又係商家搞噱头赚多笔,以我性格,多数如此节日,都淡然飘过。
但一年当中,总要有所例外,譬如母亲一节,我是很乐意配合商家做个傻女,去满足母亲一年一次的虚荣心态,提早一日的星期六已订好位先同奶奶食饭,难得母亲大人很识大体,不介意提早一日与奶奶同时庆贺母亲佳节,所以周六的母亲节晚宴,我人生中的两位母亲,同座一台一起庆贺,免我两头奔走之虞,两位母亲因我关係而能够找到相同话题,座下都能够相谈甚欢,而最难得,同台的其它叔仔同弟妇,都不拘泥俗例,亲切地和强哥一起称呼我母亲为「妈妈」,更意外地,几个叔仔除了给封利是奶奶之馀,连我母亲都一样不见外地给了一份请母亲饮茶。叫母亲感觉份外窝心,同我讲说「我好似又多了几个仔仔一样」
母亲节前几日和强哥选了台高清电视机给奶奶让她可以和老爷在房间看电视,然后强哥告诉我为表示对两位同亲同等重视,所以他封了一个差不多价值的利是给我妈妈,把强哥的这份心思与母亲讲出来,让母亲感动得直说「何必咧,何必咧,让阿强以后不用这么计较,有他这样的半子,我已经很满足很满足~~」
令我更加佩服目不识丁的奶奶,大字不识一个,但一样养育到几个儿子如此大方识礼,靠的想必是自身的言传身教吧。
「二叔三叔四叔四婶,阿嫂多谢哂你哋!!!」
「老公~~~~」
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留多母亲在我这住多一日,第二日的母亲节正日,陪妈妈行街饮茶买礼物,自愿甘当傻女,送上鲜花与蛋糕,下午返家之时,路经楼下公园,一班婆婆闲座其中,看到母亲手中的鲜花与我拎着的蛋糕,都微微一笑向母亲点头示意,相信因为旁人艳羡的眼光,令到母亲脸上散发出一种难掩的喜悦,该刹那,突然觉得,做个傻女,其实很值得~~~
晚上留在家里吃饭,因为母亲不嗜肉,所以煮些小菜给她食。
买了两条胜瓜,炒个清甜的小菜。
「胜瓜、虾乾、香菇丝、薑丝」
先下油爆香虾干,然后再倒入香菇炒出香味。
跟住倒入胜瓜与薑丝,放几汤匙水煮熟,最后下少少盐调味,搞掂~~
虾乾本身已带咸味,所以盐要下得轻手些才得㗎,太咸就失去这味餸菜的鲜甜啦~~
然后炒多碟峇拉煎炒通菜,妈妈至爱,不过对妈妈来讲咸了一些些,所以妈妈吃了几箸就不敢再吃,其实我算是吃得偏淡啦,不过妈妈吃得更淡呢,好习惯来的~~
没什么时间做菜,所以在楼下斩了半斤叉烧上来,搞掂`~
全家福`~
没时间煲汤,所以晚上煲了个腐竹糖水给妈妈,甜入心~~~
喝糖水的时候,强哥小声的问「好像還有蛋糕哦」
和母親不約而同「好飽啦,吃不下~~~」