因為出唔到街，都係叫強哥收工嘅時候順便係附近嘅街市買返啲菜返嚟。

男人對於佢啲唔係太熟悉嘅範疇係需要女人俾一個絕對清晰的指令去解除佢啲嘅無所適從。

所以我好清楚地話俾強哥知，佢只需要幫我買較兩條中等大細嘅涼瓜返嚟，清楚簡單，絕對唔會出錯。

咁，就用依兩條涼瓜，加埋屋企嘅罐頭，組合成為一碟惹味嘅餸出嚟啦。

強哥吃不得苦。

表現係食物上邊，猶其明顯。

所以對於味苦嘅涼瓜，我會先用鹽醃一醃佢，再抓一抓佢，等佢嘅苦味減少啲。

然後將涼瓜用清水洗去多餘嘅鹽份，再汆一汆水。

汆水係令希望用水嘅高溫係短時間煮熟個涼瓜，同時亦都可以保持佢嘅翠綠同唔會太過於腍。

出過水嘅涼瓜過一過凍水，放置一邊備用。

然後將罐頭魚嘅豆豉同油倒出嚟，加少少蒜頭入去，一罐頭嘅油實在太多，唔需要咁多，要倒返一半咁多出嚟，然後就爆香啲蒜頭同豆豉

然後將涼瓜同鯪魚倒入拌炒至入味，鐘意汁多嘅可以落水稍燜一燜佢，再俾返個芡水，都好好味㗎。。。。

不過依日我無落欠汁，就咁炒埋，都好入味好惹味。。。。。

炒埋，都大大一碟~~~