材料：牛腱切片，薑切絲，豆豉蒜蓉剁碎，青椒切條。

醃牛肉：

牛肉喜欢甜味，遇甜酥软。所以醃料我会先放「砂糖、薑丝、生老抽、清水小半碗」捞匀味道。

入味之后，再倒入少少生粉水，最后放一大匙花生油醃一个钟入味

炒法就非常简单了，先用油爆香蒜蓉豆豉，然后倒入青椒炒一炒，将材料拨一边，倒入牛肉，大火炒到牛肉变色，熄火之前，倒入蚝油较味，搞掂。。。。。

极之惹味好下饭的一道菜。。。

另外用柱候酱炒了个椰菜。。。

我们的口味都较重，所以这两味菜都极之重味道。。。。