“得之我幸，失之我命”是我素来信奉的一种观点，这绝不是一种悲观与消极，在我看来，这根本是一种非常积极与乐观的生活态度，对于那些我们已经拥有的，抱持着感恩的心态去面对，而对于那些已经失去的东西，若是要牺牲当下拥有的去做未可知的换取，实在愚不可及，还不如以一种知天安命的态度去快乐地迎接未可知的未来。。。。。

“树欲静而风不止，子欲养而亲不在”九年前的今日，我失去了一位挚亲，如今回想，其实在这段亲缘当中，我并无遗憾，因为缘在时，我并无掩饰自己对于这份亲情的喜悦与投入，且让挚亲明白与了解我的心情，而缘尽时，我以同样积极乐观的心态，去过好我的每一天，而怀念的心，亦时时常在，今日茹素一天，以示怀念。

1，斋叉烧

材料：李锦记叉烧酱，五香豆干。
做法：先用叉烧酱腌五香豆干四五个小时（事实证明时间还不够，最好提前一晚就腌好），后在平底锅加水焖至收汁，切片可食。

 

 

2，明珠豆泡

主材料：油豆腐泡，冬瓜 芡汁材料：萝卜干碎，红萝卜碎，青椒丝
做法：A，油豆腐泡洗净备用，冬瓜切块削圆，入高汤煮五六分钟，取出塞入油豆腐泡中。
B，上锅蒸五分钟，另起锅煮芡汁，淋在蒸好的豆腐上。

 

 

3，孜然烧香菇

材料：新鲜香菇，（好大一朵）酱油，辣椒粉，孜然粉
做法：香菇洗净背上切十字，入锅干烧，刷上酱油，临起锅前洒上辣椒粉及孜然粉。

 

 

 

素食也精彩