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手擀面

(2012-08-20 14:57:30)
标签:

虫虫

美食

手擀面

妈妈手做

分类: 虫家美食

也许,这是很普通的一顿饭,在很多人眼里“手擀面”再普通不过。

可是,现在在饭店里面点来的“手擀面”我还真的没有遇到过一次是真正手擀出来的,这点,会做手擀面的吃货们应该都知道。

是的,这就是一顿普通的饭,这在儿子的生活里面稀松平常,这和妈妈平时变花样做出来的东西没什么区别。

可是,虫虫很给面子的吃了很多,所以,这顿饭也并不普通,特别之处——妈妈做的。

 

是哪个虫爹休息的周末,天气有些闷热,又在纠结该给孩子吃什么,每天换来换去,无外乎那些东西,想象力再丰富,也有黔驴技穷的时候。突然想到给孩子擀面条,他没怎么吃过,可平时有很喜欢吃面条,超市买来的挂面,换成妈妈亲自擀,宝贝能给面子么?事实证明,我的担心是多余的,这么一大盘,儿子吃光了。

 

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只看照片不作介绍,应该猜不出来我到底准备了多少种菜来做这个浇头吧?说实话,这也许就是虫虫家手擀面的魅力所在,有点炫耀了,不过真的没有啦!平时也是这么给孩子搭配,他吃了这么多,也许就是已经习惯了妈妈的搭配和口味。胡萝卜、娃娃菜、木耳、西红柿、牛肉粒、香菇。

 

和面时加了鸡蛋,所以就没在浇头里面再放鸡蛋,和面是个力气活,一点水都没放,用鸡蛋仔细活好,弄得很硬的面团摔在案板上都皮皮实实的。再使劲揉,想着小人也许能很喜欢吃的样子,也不嫌累了,实在揉不动了,擀成面饼,摊开,切成面条,下锅煮吧。

 

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煮面条我用了事先煮好的红豆薏米汤,夏日里大人小孩祛湿最好的东西,而且,完全没有什么味道,孩子完全不抵触。这个夏天,坚持给虫虫喝了这个,真的收到了意想不到的效果。

 

过几天,再给孩子做一次,把浇头换成别的几样菜,我都想好了,可以把主料牛肉粒换成虾仁,再配别的青菜,换换口味,对孩子又是一次味蕾的饕餮追赶之旅吧?

 

娃小时候很胖,从出生时候的九斤一两,纯母乳喂养,很早加辅食,(《六个月胖虫喂养经》)到10个月体重窜到27斤,很少生病,每天乐呵呵,像个小佛爷,走哪就把欢笑带到哪里。周岁以后脸上的婴儿肥渐渐消了,个子窜的很快,虽然现在体重长得很慢了,不过身高也已经快要95CM了。我喜欢壮壮的儿子,看着孩子现在的样子,仿佛能看到十几年后一个阳光伟岸的小伙子站在我的面前,我跟别人骄傲的说:“看,这是我儿子,帅吧?”



 

我带娃出去,知道我一个人带,还会耐心给孩子准备那么多好吃的,都夸我有耐心,哪有?我其实是真的害怕孩子生病,才愿意花更多的心思在孩子的每一口水,每一顿饭。说实话,一个人带孩子确实辛苦,孩子生病时候那种焦虑和煎熬我真的很不愿意去体味,太折磨人了,相信每个妈妈都能体会。所以,我把功夫放在平时,而不愿意“积攒体力”陪孩子去医院。

 

再累我也笃信——

如果一个孩子,妈妈愿意每天花半分钟看看他的舌苔,就会知道宝贝有没有上火,有没有积食,从而在做饭的时候注意给他搭配,什么食物寒凉,什么食物温补,什么又可以给孩子帮助消化,是药三分毒,食疗魅力无穷;

 

如果一个孩子,妈妈愿意每天花半分钟多看看孩子拉的便便,和扫一眼他的小屁屁,就会知道孩子体内有没有湿气,在孩子便便不成形和小屁屁周围有一点点红的时候就给孩子喝点红豆薏米汤,孩子第二天就会便便正常;

 

如果一个孩子,妈妈注意到他的小手妈妈牵着的时候手心有点烫,帮他在平时喝的水里放一点菊花和甘草,再少放点冰糖让他喝点这种“甜甜”,孩子就会很少发烧。

 

如果一个孩子,妈妈控制住自己的“馋猫”作祟,不在孩子面前吃冷饮,和各种颜色的饮料,含糖量很高的饼干膨化食品零食,孩子又怎么会因为常吃甜食而食欲不好,常吃冷饮伤了脾胃,别怪孩子不好好吃饭,有时是不是大人真的要管好自己的嘴巴?

 

如果一个孩子,在天气稍稍有点凉的时候,妈妈坚持让他少穿多运动,他又怎么会出去玩一头汗停下来就会受凉感冒?

 

如果一个孩子,在他很小的时候,妈妈就开始注意调理他的饮食洗好,荤素搭配,少肉多菜,更让孩子从小就接受各种味道的蔬菜水果。清淡饮食,少盐少油,更是每天都留意让孩子主食里加上杂粮,饭间吃上水果,午后加上酸奶,晚间睡前奶粉。他又怎么会成为一个身材瘦小亦或是体态臃肿的人?他又怎么会在长大后告诉人家“我不吃葱,不吃香菜,不吃菠菜,不吃芦蒿......”至少我是很讨厌那种挑食的人,你呢?

 

如果一个孩子,每天吃的喝的很合他的小胃口,让他的身体舒服,他才会更有力气去认识和了解这个世界,他才会很开心的玩,很开心的笑......



爱你,每天,永远。

 

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