图1：海鲜饭 Paella

 

    到了巴伦西亚，哪有不吃海鲜饭的？！听说它与法国蜗牛、意大利面同为西餐三大名菜，而巴伦西亚更是海鲜饭的故乡。

 

    参观完古丝绸交易市场、中央市场和大教堂，太阳已经火辣到头顶，和同伴商量了一下便钻进离大教堂不远、女王广场边上的La  Fonda，是家不到20平米的小餐厅，准备先尝一尝墨鱼饭。

 

图2：女王广场的大教堂一侧50米有家餐厅叫La Fonda

  

图3：【巴伦西亚水Agua de valencia】Cava（一种甜汽酒？）+ 伏特加vodka + 天然橙汁制成

 

    吃海鲜饭一定要配：比如巴伦西亚橙子，这个巴伦西亚盛产，在中央市场的售价仅仅0.70欧元/公斤；比如味道很像甜豆浆的Horchata冷饮（以碎米莎草的根为原料制作）；或者巴伦西亚水Agua de valencia。

 

图4：没敢点别的，墨鱼饭19.50欧+巴伦西亚水9欧=28.50欧，非常腥，难吃死了！

 

    由于对墨鱼饭极其不满，下午从国立陶器博物馆出来，两人直奔LP中介绍的La Riua，可惜我们过了饭点儿。

 

图5：回到女王广场的麦当劳歇息，发现这里的装饰画也都用瓷砖拼贴制作而成。

 

图6：红色小马

 

图7：1欧元要了份沙拉，免得大眼瞪小眼

 

    巴伦西亚的稻米文化历史悠久，它源于阿拉伯人统治西班牙时期，当时的阿拉伯人通过丝绸之路将东方的稻米、火药、橙子等传入西班牙。而濒临地中海的巴伦西亚气候宜人、土壤肥沃，很适宜种植业开发。

 

    最初的Paella用大米、鸡肉（或兔肉）和蔬菜烹饪而成，没有海鲜，是一种菜肉焖饭（此菜谱沿用至今，被称为巴伦西亚饭Paella valenciana）。因为100多年前，新鲜的鱼类和海产品无法保存，海鱼海鲜并非家常菜肴。后来西班牙人经过不断改进，添加不同食材，做成墨鱼汁饭、海鲜饭等等。由于以海鲜为原料的海鲜饭最受欢迎，因此大家便将Paella统称为海鲜饭。

 

图8：晚上8:50分来此排队，第一名，它离女王广场步行仅需5分钟。

 

图9：La Riua的餐点儿，下午14：00~16:15，晚上21：00~23:15。

 

图10：这是一家米饭做得相当有名气的餐馆

 

图11：墙上贴有经营主的照片

 

图12：主人的收藏

 

图13：这里有16种西班牙海鲜饭

 

图14：每天都更换米饭花色向客人推荐

 

图15：店主和店员坐在二层等待上客

 

图16：食客首先被引向三层

 

图17：楼梯的尽头

 

图18：三层的地面

 

图19：看得眼花缭乱

 

图20：三层10分钟内已经坐满，大概有10~12张座子。

 

图21：去洗手间洗手

 

图22：这一餐42欧，见图1，一锅海鲜饭，2杯冰水，面包免费，加税！味道不错！不便宜下回回家自己做。