马德里春天的清晨准确地讲应该是9点，8点天才开始微微亮。我们住的酒店离机场仅有20~30分钟的路，晨曦中沿着车流擦身而过的公路前行，便看到一遍鲜黄色的野花坡地，再跨过一条长长的深蓝色过街天桥，就到了机场候机大厅。

前往马德里城市中心，在机场乘坐地铁是最便捷和省钱的方式，买一张10回票（可以回机场的，进入机场的单程地铁票2欧元/人次，机场之外1欧元/人次）仅要11欧元，可以乘坐10次。

马德里的空气是干净的，加之阳光充沛，鲜花初放。干线大道上的人流不少，到处是像我们一样的游客。没有丝毫不安全的感觉，不论是地铁里还是热闹的马约尔广场或太阳门附近。

参观普拉多（Museo Nacional del Prado）和索菲亚（Museo Nacional Centro de Reina Sofia）是我们在马德里的重要内容之一，此外就是要在这里寻食觅芳。

图2~5：圣希内斯巧克力店（Chocolateria San Gines）

圣希内斯巧克力店是1894年创立的老店，在马德里最繁华的马约尔大街北侧，太阳门地铁出来步行3分钟即到。那根细油条叫“churros”，很脆、浸入稀溜溜的甜巧克力汁中吃，这是西班牙人很流行的一道小吃，一份3欧元。

图6~11：火腿博物馆（Museo del Jamon）

火腿博物馆有二层，楼上是餐厅，在马约尔大街南侧，离太阳门地铁只要2分钟。饭点儿的时候这里挤满了站在柜台前咀嚼、饮酒的人，这些“肉”现切现吃，加之一根根火腿从天而降，老实说，这情景我有点望而生畏。

图12~17：Meson del Champinon圣米格尔城壕17号

Meson del Champinon位于圣米格尔城壕（Cava de San Miguel）街里，后者紧邻马约尔广场西侧，是条斜斜的石板路街道。整条街不宽也不长，却藏着很多古老的小酒馆。

西班牙的下酒小菜Tapeo就是用竹签串起来的各种美味小吃，这家Meson del Champinon的“蘑菇铁板烧”一份6.2欧元（面包免费），再叫杯啤酒，别家店的比如门牌15号的“菜肉蛋卷”或13号的“醋浸鳀鱼”根本就吃不下了。

图18~27：老爷爷之家（ La Casa del Abuelo）

老爷爷之家1906年问世，是虾食品专卖店，从火腿博物馆往南走2分钟就到。烤明虾（虾的铁板烧）、大蒜虾（蒜蓉炒虾）和自制的红葡萄酒是这里的特色。不过，客人必须站着吃，桌子很特别，酱汁非常棒，靠窗的墙壁瓷砖非常“广告”。

照片中的炸虾6欧元一份，一小杯（估计有1两多）红葡萄酒2.25欧元。