图1：酒庄之意？

南非行政区域划分有9省，西开普省位于南非最南端，而开普敦又位于西开普省的西南角，即非洲的最南端，地处两大洋的交汇点。

西开普省的气候完全与南非其他地区不同，受大西洋和印度洋两个大洋交汇的影响，这里的气候更加偏向于地中海式气候，阳光充足，天气温煦，加上这里肥沃富饶的土壤，保证了葡萄树茁壮生长。

Constantia山谷位于Constantia山山坡下，是桌山的延伸部分，因此它也是离开普敦最近的产酒区旅游点。3个世纪以来，自从荷兰人首次在这里为荷兰东印度公司种植葡萄，葡萄酒就已经成为南非历史文化中不可分割的部分。

南非葡萄酒能闻名世界，应归功荷兰、法国、英国。1652年荷兰人登陆开普敦；1688年，为逃避法国天主教的迫害，而抵达南非的220位法国胡格诺派新教徒（Huguenot）也来到此地；后来又被英国人占领，成为英国人的殖民地。荷兰、法国、英国先民们开辟并造就了南开普敦今日酒乡的特殊文化风味。

图2：Constantia葡萄酒庄园，是南非最古老的葡萄园之一。

图3：高大的林荫“大”道直通西蒙· 封·德·斯戴尔 （Simon Van der Stel）的私宅

图4：当地最古老、也是南非最古老的宅所，它是从1689年开始的一段时间里，开普地方长官西蒙· 封·德·斯戴尔 （Simon Van der Stel）的私宅，荷兰建筑风格，如今已成为博物馆。

图5：初春的葡萄树

图6：你知道一排排的葡萄树之间，为什么有的种农作物（如上图），有的不种？

图7：这里生产的酒深受18世纪法国宫廷的欢迎，传说拿破仑在流放圣赫勒岛时，寂寞无聊的唯一乐趣就是独斟Constantia酒。

图8：如今Constantia酒的生产已从一家一户发展到公司、集团的大规模经营，而酒乡的古老风貌仍完好地保存着。

图9：每人发给一张酒单，内里有几种白酒、更多一些的红酒、餐后酒等的简介和价格。

图10：每个人一个杯子

图11：品尝并不是喝酒，品尝应该是一种艺术吧。

图12：据说，普通人需要花上很多年的练习，才能通过品尝来辨别酒的品种和原产地，不过一旦掌握了品尝的基本要领，你就一定会乐在其中。

图13：品尝葡萄酒需要经验、知识和教养，并综合运用视觉、嗅觉和味觉三种感观。 

图14：品酒同时，可以欣赏墙上的画作。

关于酒，说句老实话，我知道的很浅薄。我最喜欢的是我老家南方的酒酿，不是北京稻香村的，是我老爸老妈亲手做的那种。

还有就是，该把影片《杯酒人生》看了，已经耽搁太久。

图15：电影海报《杯酒人生》

随附：

希腊篇之一《把脉葡萄酒》http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c2c862501000bgx.html

希腊篇之二《沉醉是天堂》http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c2c862501000bjy.html