给宝宝补充维生素食谱：
    炸胡萝卜盒
    此菜中含有各种营养素可谓宝宝补充维生素A。适合2-3岁宝宝食用。
原料：胡萝卜150克，猪肉125克；大油、团粉和面粉少许，蛋白两个；

      盐、葱、姜、香油适量。
制法：

1.将葱、姜、海米切成碎末；

2.把猪肉剁碎，加入盐、香油、海米、葱、姜，拌匀成陷；

3.蛋白成糊，加面团；

4.将胡萝卜去皮，切成10厘米长、3.5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用开水烫一下，再用凉水泡凉，用干净布擦净表面水分后，把陷分成3等分，每两片胡萝卜中间加上陷，然后先沾一层面粉，再沾团粉糊，下5-7成熟的油里炸至外面呈杏黄色，里面陷熟时捞出，控净油，装盘即成。

     海米炒菠菜
     此菜中含有各种营养素，可为宝宝补充维生素A。
原料：菠菜250克，水海米10克；配料为荤油丁10克，葱片和姜放在一起。
制法：
1. 将菠菜择洗干净，切成3.3厘米的段，与海米、荤油丁、葱片和姜放在一起。
2. 将炒锅放火上，倒入荤油，待油热，将菠菜和配菜一起下锅，用勺煸炒，放入盐等作料，煸炒几下，见菠菜呈碧绿色时，起锅盛盘即成。

    胡萝卜泥
    胡萝卜泥含有丰富的胡萝卜素及碳水化合物、钙、铁及维生素等多种营养物质。胡萝卜素被吸收后，能转化成维生素A，可维护眼镜和皮肤的健康，又有补中气、利胸膈、安五脏的功效，很适合婴儿食用。此泥适宜6个月以上的婴儿食用。
原料：胡萝卜（南瓜、红薯、土豆也可）150克，植物油20克，花椒面、

      精盐各少许，酱油7克。
制法：
1. 将胡萝卜洗净，切成小块，放入锅内，加入适量清水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2. 锅置火上，加入植物油，热后放入花椒面炸锅，倒入酱油，把菜泥放入，放入少许盐，不断翻炒均匀即成。
特点：软烂味美，营养丰富。
提示：炒菜泥时，一定不要不断翻动，防止炒糊。

    鲜橘汁
    橘子肉含丰富的苹果酸、柠檬酸、铁、钙、磷等，特别是维生素C含量丰富。婴儿食用此汁可补充母乳、牛奶内维生素C的不足，增加抵抗力，促进生长发育，预防坏血病。汁中加些糖，符合婴儿口味。婴儿4个月即可喂食此汁。
原料：鲜橘子适量，白糖、温开水各适量。
制法：

1.将鲜橘子洗净，横切成两半，放在挤果器上压出橘汁，加入温开水和白糖即成。
特点：色泽金黄，酸甜适口。
提示：取新鲜橘子，饮具要干净、卫生。

    番茄汁
    番茄又叫西红柿，富含维生素和胡萝卜等，特别含丰富的维生素C。婴儿食用可补充维生素C的不足，增加抵抗力，有利于婴幼儿生长发育。此汁适合4个月以上的婴儿食用。
原料：番茄、白糖、开水各适量
制法：
1. 将番茄洗净，用开水烫后剥去皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
2. 将白糖放入汁内，用温开水冲调后即可饮用。
特点：酸甜适度，色泽艳红，营养丰富。
提示：要选用新鲜、成熟的西红柿做原料。可用白糖，也可用蜂蜜调口。

防治宝宝缺铁食谱
   红白豆腐
   此菜中含丰富蛋白质和铁质，可防治宝宝缺铁。
原料：
豆腐200克，熟猪血块200克；瘦猪肉100克，熟冬笋15克；酱油10克，食盐3克，白胡椒粉2克，葱段5克；熟猪油75克，鲜汤、团粉适量。
制法：
1. 把豆腐切成1厘米见方的丁，入沸水锅焯水；洗净猪血块，切成与豆腐同样大小的方块；把瘦肉切成丝，冬笋切成片。
2. 炒锅用旺火烧热，倒入猪油50克烧至六成熟，放葱段炒出香味，放入鲜汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉丝、冬笋片，加酱油、白糖、食盐，烧沸后，用团粉勾芡，淋入熟猪油，装盘，撒上白胡椒粉即可。

    黄瓜炒猪肝
    此菜中含丰富蛋白质和铁质，可预防宝宝缺铁。
原料：
黄瓜100克，猪肝150克，水发木耳10克；辅料：植物油250克（实耗75克），酱油、食盐、白糖、团粉、葱、姜、蒜适量。
制法：
1. 将肝洗净切成1.5毫米厚的片，用适量细团粉、食盐浆匀；洗净黄瓜，切成象眼片；择洗干净木耳撕成小块。
2. 炒锅用旺火烧热，倒入猪油，油九成熟时，即放乳猪肝，用筷子轻轻搅拌，待八成熟时，倒入笊篱中，历净油。
3. 把锅放回旺火上，放入油50克，待热后放入葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍炒几下，即将猪肝倒入锅内，再放适量的酱油、食盐、白糖等，用团粉勾芡，随即将菜翻炒几下，即可出锅装盘。

    红枣泥
    红枣泥含有多种维生素及磷、铁、钙、碘等多种营养物质，具有补脾胃,补血气的作用,对婴儿缺铁性贫血有较好的防治作用,对脾虚消化不良的婴儿也较为适宜.另外,还能增进食欲,增强机体免疫,有助于婴儿生长发育。
原料：
红枣100克，白糖20克。
制法：
1. 将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮15-20分钟，至烂熟。
2. 去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可喂食。
特点：甜香适口。
提示：一定要把红枣煮烂，将皮与核去除干净。

    蛋黄泥
    婴儿食用蛋黄，克补充大脑营养，又可满足婴儿对铁质的需求，对身体有益。此菜适合五个月以上的婴儿食用。
原料：鸡蛋一个，精盐、开水少许。
制法：
1. 将鸡蛋洗净，放入锅内煮熟，剥去蛋皮，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成。
2. 也可将蛋黄用牛奶、米汤、菜水等（略加一点盐或糖）调成糊状，即可食用。
特点：软烂适口，微咸，营养丰富。
提示：要选择新鲜鸡蛋做原料；煮时要凉水下锅，以免煮坏。
 
    肝泥蛋羹
    此羹中含丰富蛋白质及铁质，可防治宝宝缺铁。
原料:猪肝35克，鸡蛋1个（35克），香油2克，葱姜水、花椒水、细盐适量。
制法：
1. 将肝切成片，放入开水锅中焯一下，捞出，剁成肝泥。
2. 将鸡蛋磕入碗内，调成蛋液，将肝泥、蛋液掺合，加入调料，搅匀，上屉15分钟即可。