72@365:清火靓汤——甘蔗荸荠汤

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365春燥去火靓汤偶然拍摄 |
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做法
1、准备好去皮甘蔗一段,荸荠洗干净待用。
2、将甘蔗用刀劈成小长条,长短根据自家容器调整。
3、将处理好的甘蔗和荸荠一起放入冷水锅里,大火煮开后转小火煮约20分钟就可以了。
注意事项
1、甘蔗要选颜色深、质地硬、节均匀、皮有光泽的,这样的甘蔗汁水多而甜。洗荸荠时头上那几个尖尖的小芽不要去掉,那是最清火的。
2、汤喝完之后,还可以继续倒入500ml的凉水,重复煮一次,不影响口感。
3、这款汤本身就较甜,无需再放糖。
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