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72@365:清火靓汤——甘蔗荸荠汤

(2013-03-13 14:18:40)
标签:

365

春燥

去火

靓汤

偶然拍摄

分类: 偶然嘴馋
72@365:清火靓汤——甘蔗荸荠汤
    
   现在是甘蔗荸荠都在市的季节
    甘蔗荸荠汤有清热泻火的良好功效,既可清热生津,又可补充营养,
    具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
    做法

    原料:甘蔗、荸荠

  做法

  1、准备好去皮甘蔗一段,荸荠洗干净待用。

  2、将甘蔗用刀劈成小长条,长短根据自家容器调整。

  3、将处理好的甘蔗和荸荠一起放入冷水锅里,大火煮开后转小火煮约20分钟就可以了。

  注意事项

  1、甘蔗要选颜色深、质地硬、节均匀、皮有光泽的,这样的甘蔗汁水多而甜。洗荸荠时头上那几个尖尖的小芽不要去掉,那是最清火的。

  2、汤喝完之后,还可以继续倒入500ml的凉水,重复煮一次,不影响口感。

  3、这款汤本身就较甜,无需再放糖。

   

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