（纯属偶然手机照片）

冬天里一款暖心暖肺的煲仔菜。
鱼籽胆固醇和蛋白质较高，过量食用无益于吸收，偶尔为之。

鱼籽在烹制前用水洗净后，用加了料酒、葱、姜的开水汆烫去腥，这一点尤为重要。

鱼籽捞出控水后放锅里用油煎一下，下干尖椒、葱姜蒜、料酒和醋，加老抽上色，生抽和盐入味，加耗油煲制。

入豆腐，至成熟后，下青蒜段、香油，即可。