想做酱猪蹄？

不必翻食谱，只要从橱柜中找出各种调料，享受一下自我动手调制的乐趣，也许就在十分钟内（准备调料10分钟，压制过程不算），你就能拥有和本老太一样的懒人酱猪蹄。

不但颜色、香味一样，连味道也一样。

    以上为未抽筋的两只猪蹄，切块，洗净。

用加了葱、姜和酒的开水焯过捞出，洗净待用。

在电高压锅里加入：

葱、姜、干辣椒3到4个、冰糖7到8粒、盐、花雕酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒、鸡精、花椒、八角、大料、香叶等。

再加适量水，可以没过猪蹄，搅拌均匀。

用煨汤的时间即可。

压好后焖几分钟，开锅后直接在高压锅里收汁，加葱丝、加点小麻油即可出锅。

夏天来了，除了好吃的湖北凉面，我们还可以尝试一下其他味道的凉面。

介绍一味绝世好酱的制作方法：

四川凉面酱（凉面淋酱）：

材料：

芝麻酱：1/2大匙

辣油：一大匙

蒜泥：1/2大匙

冷开水：一大匙

白醋：一大匙

黑醋：两大匙

香油：1/2匙

酒：1/3大匙

花生粉：1/2大匙

糖：1/2大匙

做法：

1、将蒜泥与水先拌均匀，再把芝麻酱加入黑醋、冷开水拌开。

2、讲所有材料调匀，再视个人喜好，加点黄瓜丝或者胡萝卜丝即可。