这个冬天又臭又长，地球人都知道。
   百年不遇的寒冷和阴郁，足以让人精神崩溃。

电影女演员白静的死，会不会与天气有关呢？

记得那年在俺家拍电影《花墙》，这位名不见经传的普通演员看起来不过是个邻家小丫头而已。

一堆导演、演员、灯光工、道具工、摄影师和跑龙套滴挤坐在狭窄的巷子里吃盒饭，谁曾会想到今天的悲剧会发生在他们之中。

不管为什么死，真是不值。

真希望，

每个人都应该善待自己。

   牛排做的马马虎虎，照片拍得挺二。

慌乱之中摆拍的东西就是“作”。

虽说煎牛排不是力气活儿，但做好不容易。

好在通过操作的过程，知道了菲力、肉眼、西冷、T骨等等牛肉的部位和煎制方法。

下次遇到好心人请客，俺就点那最嫩最好最贵的部位，非它莫属。

牛排作为西方的传统饮食，自己做牛排就要明白中西差异。

由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。

所以，用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法。

欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。

而在网上收集到的牛排做法，大都有着根本的错误，因为不光忽略了肉质的不同，而且对于牛排处理的原理也是一知半解。

在家自己做牛排比较将就的做法：

1、将牛肉切成1到1.5厘米厚度的片，没有松肉锤，可用刀背反复轻轻拍打。

2、用盐、黑胡椒和橄榄油腌制半小时左右。

3、平底锅放一点点黄油，烧热后放入牛排，两面分别大火煎2分钟。

4、煎好的牛排包入锡纸中，放入预热好的烤箱里220度烤2分钟，差不多7成熟左右，喜欢5－6成的，烤一分钟即可。

黑椒汁： 

准备：黑胡椒粉（颗粒更好）、砂糖、鸡精、盐、洋葱碎、蒜末。

锅里加橄榄油或者黄油，下洋葱蒜末炒香，加水，盐、黑胡椒调味，中小火熬至需要的浓度，浇在牛排上即可。

鸡蛋：

鸡蛋应该单面煎比较出彩。

西兰花：

放开水中焯一下，2分钟出锅。

土豆：

土豆切角状，放入烤盘，加盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、黄油、欧芹粒拌匀，烤箱250度10分钟即可。

不用土豆的话，可以用意面或者米饭代替。