看俺这碗汤的架势，就知道是个嗜肉族，上哪儿找汤去。

不吃肉的人，长的跟排骨似滴，冬天多冷啊，营养不均衡，并不利于健康。

武汉有句名言，叫“三无不成席”。

这“三无”既是：汤、鱼、丸。

比如武汉传统的春节家宴有个老三样必不可少——排骨藕汤、红烧丸子和松鼠鳜鱼。

其中，汤是必须的，而且就这么一直传承着。

煨汤，如鸡汤、排骨汤、牛肉汤，武汉人讲究的是大火煮开，细火慢熬，可谓功夫汤。

由于天时地利滴依山傍水，鱼汤便成了快手菜。

所以餐餐换着口味喝汤也算不上什么稀罕。

要说鸡汤，在武汉，原来鼎鼎有名的是“小桃园”。

位于汉口胜利街兰陵路口，“小桃园”本为“筱陶袁”，最初是由陶、袁两姓的两个小贩在这里搭棚设摊，经营油条、豆浆之类的小吃，后来两家合作，经营煨汤。

解放后，以谐音“小桃园”为名，是著名的“煨汤专家”。

该店主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、八封汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。

其中以瓦罐鸡汤最有名，其原料为黄陂孝感一带一斤半重以上的肥嫩母鸡，剁成鸡块，先入油锅爆炒，再倒入内有沸水的瓦罐内，用旺火煨熟，小火煨透，汤鲜肉烂，原汁原味，营养丰富，是滋补上品。

“古时候”，家里若来了亲戚，去小桃园喝汤便是个蛮有面子的事。

那时的厅堂黑糊糊的，地上还打着油滑，热汤盛在小砂罐里，人手一罐。

喝的时候，另起一碗，倒在碗里便是。

配套的饼是著名的猪油小酥饼，它不是意犹未尽的补充，而是可担主角：生猪油撕成块，加在生面胚里，烤制的时候，猪油遇热溶化，色泽金黄，酥脆松香。

吃饼的时候，要用喝鸡汤的碗接着，不是流油，便是稀稀拉拉滴朝碗里落着芝麻。

但并不是这家汤馆一直坚持开着，就是口味好的强大证明。

因为经营不善，“小桃园”在上世纪九十年代初关门，改制之后就承包给私人经营。

尽管那里现在主打洋参老鸡汤，也增加了许多新菜品，比如，三文鱼基围虾刺身拼、特色软骨鸭、雪菜小黄鱼、大白菜黄焖元、桃园腊肉炕豆丝、小炒鸡杂、干锅千叶豆腐、三鲜豆皮、清炒时蔬等等等等，

但是，留在人们记忆里的老味道，那一罐外表朴素极致、不加任何点缀、原汁原味的纯口鸡汤，还依然是大汉口食客可圈可点的感情汤。

冬天来了，抿一口鲜浓的原味鸡汤，体味鲜味滑过喉咙的畅快感，高蛋白的营养成分也绝对有利于女食客养身养颜哦。