多彩童年中的糖果味道——可口香蕉盒

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分类: 偶然嘴馋 |
三号要是不停,
当然,
不停,俺也木办法。
闺蜜从北来,自然会用下午茶招待,点心选了香蕉盒,又是扬州风味。
或许只是一杯不带糖的苦咖啡?
俺还有自酿的甜米酒,放点糯米小丸子,加上糖桂花,
喝着暖胃的甜酒酿,寻觅着家乡的味道,听着秋雨打在老房子的屋檐上,心情自会一样的爽?
......
可口香蕉盒的制作方法:
原料:
面粉250克、黄油140克、水100克、鸡蛋一只、吉士粉10克、蛋黄液一只、香蕉2根、沙拉酱50克。
特点:
酥松香甜、水果口味。
制作:
1、油酥面:面粉120克和黄油120克调成油酥面。
水油面:其余面粉加入黄油20克、水、鸡蛋、吉士粉调成水油面。
2、将水油面包入油酥面收好口。
3、将面团擀成长方片,折叠成三层,重复两次,擀成薄片。
4、然后用圆吸刻成圆皮。
5、再用小一套的圆吸将总量三分之一的圆皮中心圆刻出,剩下圆圈待用。
6、取圆皮一张抹上蛋黄液上面放上圆圈。
7、香蕉去皮,切成厚片。
8、将香蕉片放入圆圈内,圆圈上抹蛋黄液,再盖上一层圆皮即成香蕉生胚。
9、在香蕉盒的表面再刷上一层蛋黄液,送入烤箱用180度烤15分钟即可。
10、香蕉盒烤好后,在表面挤上网状沙拉酱。
注:
没有圆吸可以用任何瓶盖代替,涂蛋黄液是防止组合在烘烤中脱落。
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