越来越热，室内温度升到30度，开电扇睡觉不妥，不开吧又燥热难安。

坐起来吹吹电扇总没关系吧，干脆回味一哈白天做的水煮鱼。

草鱼买回来切成鱼片，用成都带回来的“飘香水煮鱼”内的腌料和黄酒腌制片刻。

黄瓜切段、嫩藕切片，千张皮切片，黄豆芽洗净去根，用水煮至8成熟，捞出垫在大碗底。

做水煮鱼的蔬菜可以随意，喜欢吃啥可以多放啥，这几样，可是火锅蔬菜的大爱呀，要是有麻花、白灵菇或者豆油皮就更好。

锅里放上两斤水，放入水煮鱼调料略煮，这调料里已经有牛油、辣椒、花椒等40多种天然优质原料，据说是采用了81道工序，通过85次检验秘制而成。所以不用再单独炒制，非常方便省事，足不出户便可品尝川渝美味。

接着下入腌制好的鱼片煮3到5分钟，连汤一起倒在蔬菜上，把调料中的干料（其实全是辣椒碎）撒在鱼片上。

另起锅，放入3两油，下葱姜蒜炝锅，油温约140度时浇在鱼片上，撒上葱花即可。

这种调料属于超爽麻辣味，不吃辣的人千万别沾边，不过这辣味越辣越上瘾，油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃、香醇浓郁、真是有点回味悠长。

双休不愿在厨房大动干戈的煮妇完全可以用一袋调味料打造出酒店风味，爱川味，不麻烦。

*黄瓜切段后用盐稍加腌制，和鱼片一起铺在最上层，用油浇后即可食用，最好不要用水煮。