加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

豪华小炒,朴实大菜:小炒鸡杂

(2010-10-14 22:46:21)
标签:

美食

妞妞

鸡胗

鸡心

小炒

分类: 偶然嘴馋



豪华小炒,朴实大菜:小炒鸡杂


 

国庆七天俺家妞妞做绝育,把时间都搭给了她之外,就是东跑西跑的吃婚宴。

8号给妞妞拆线,上网搜索说是可以自己拆,一能节约打车费二能节约时间,心中暗自惊喜起来豪华小炒,朴实大菜:小炒鸡杂

沿路进了四家药店,最后花 21.4元买到了医用手术剪和镊子碘酒之类。

算算还是合理,毕竟去宠物医院来回车费得30来块。

 

俺家妞妞很配合,可是俺却下不了手,线头太短,剪刀太尖,万一剪破妞妞的肚子,可不好办。

没辙,骑车两站路去了最近的民权宠物医院,把妞妞五花大绑后那位庸医也下不了手。

大概妞妞的手术是农大这种专业医院做的,技术太强,难度太大,手术费大几百,要是这线拆不好,谁陪。

掉头骑车回家,让妞妞喝水吃饭上厕所。结果她怎么都不肯再进宠物包,一路上哀哀怨怨。

最后还是去了农院,再花十元钱拆线。豪华小炒,朴实大菜:小炒鸡杂

 

实践证明:

1、偷鸡不成蚀把米。

2、解铃还须系铃人。

3、真该!

那把医用手术剪,留着修眉毛;镊子吗,衔猪毛豪华小炒,朴实大菜:小炒鸡杂

好在妞妞无大碍。

 

小炒鸡杂

 

准备及烹饪时间:30分钟

    特色
    鸡杂虽然名字不雅,但也不可小觑,事实上,它绝对能令人食欲大振。它的筋道、香浓,能在你的口中跳跃出令人欣喜的味道,让你本来平淡的进餐时间也变得乐趣无穷。小炒二字给人的感觉既豪华又朴实。餐桌上不能少的,就是小厨给大家端上来的豪华小炒——朴实而大气的小炒鸡杂。

    主料

鸡心150g
    鸡胗150g

    辅料

青、红尖椒200g
    木耳50g
    葱10g
    姜5g

调料:
    油50ml
    盐1小匙
    鸡精1小匙
    酱油1小匙

糖1小匙
    黄酒2小匙

    做法
    1.青、红尖椒洗净,去籽,斜切成1cm长的小段。木耳用温水泡开,洗净撕成小朵(特别注意根部要洗净)。葱、姜切成末备用。
    2.鸡心、鸡胗清洗干净,片成片放进碗里,加上盐、鸡精、黄酒搅拌均匀使之入味。片鸡心、鸡胗的时候要格外小心,这两个家伙可是出了名的难切,最好找把好刀来用。
    3.炒锅放火上,倒入25ml油,油到五成热时,放入姜末、葱末煸炒。
    4.闻到葱、姜的香味后,就放鸡心、鸡胗煸炒,炒到断生后(差不多是变色之后再炒2分钟),盛入碗内。
    5.炒锅内再放少量油,油到五成热时,放入青、红尖椒稍微炒一下。
    6.接着倒入鸡杂、木耳,加白糖、鸡精、酱油,翻炒均匀后就可以装盘了。

    温馨提示
    鸡心和鸡胗一定要到规范的市场去购买。鸡心切成片就可以,鸡胗嘛,要是有心情就可以横几刀、竖几刀地切成腰花的样子。

(注:菜谱文字来自《无肉不欢》)


0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有