“你有什么不高兴的，说出来让大家高兴一下”，

这话拿来形容小四川的小聚最合适。

上周四晚六点，能把有钱没钱的日子过的有张力又有趣的几个铁哥们臭味相投滴又见面了。

俺点了酷爱酸菜鱼，准备引短推长，可惜这几个吃软不吃硬的家伙偏偏引而不发：

酸辣葛根粉、清炒黑木耳、松仁玉米粒、鲜味菌菇汤......，一个带荤都没有，既然大家都吃素干嘛不去归元寺！

好在有点冰镇啤酒助兴，要不多么乏味可陈。

几杯雪花下肚，哥几个开始八卦。

俺闹心的是，爹妈都住院，不见底的陪护时间源远流长；

淡泊窝心的是，装修乡下新房赶上今天37C明天38C，一张老脸晒成非洲人他爸爸；

ROSE不称心的是，还未如众人所愿踏上婚姻这条又老又破的贼船；

Joyful最烦恼的事，上有老小有小，事事操心，用她的话说：母鸡再练，也飞不过鹰！

原来每个人，表面珠光宝气、成功磐涅、褶褶生辉，心尖上都有着剪不断理还乱的烦恼丝。

七嘴八舌，家长里短，说出来，大家心里顿时就平衡了。

原来大家都不容易。

发面方法

电视里的一个馒头哥教的，就是发面的时候也加啤酒和植物油，用他的方子发面，基本不失败，但是要注意温度、湿度、面粉的品种、水温等等都可能影响发酵的时间和成效。

夏天发面:（室温30度以上）

准备材料：

1、高精粉500克

2、发酵粉5克（安琪发酵粉，民权路或沃尔玛有售）

3、泡打粉5克（汉口民权路粮食市场有售）

4、盐5克

5、白沙糖25克

6、植物油25克

7、水250毫升

方法：

1、2到6放入面粉中，加入凉水，揉大约10分钟，盆光面光即可。

2、面团放盆中加盖，发酵2小时左右。

3、面团发酵至原来的2到3倍大，拿出再揉10分钟。

4、然后做成馒头或包子，成品再醒15分钟，放入锅中，凉水蒸15分钟即可。

5、蒸好后不要揭盖，让馒头或包子再锅中焖五分钟后起锅即可。

夏天温度高，没加啤酒。用过一次啤酒发面，结果面发得太厉害，馒头倒是有股酒香。

冬天发面：

武汉冬天室内没有暖气的情况下，发面建议用此法。

准备材料如上。

注意要准备150克啤酒。

方法：

1、  发酵粉先用适量温水调匀。

2、  2到6放入面粉中，加入150克啤酒（根据面的软硬度酌情加点凉水），揉大约10分钟，盆光面光即可。

3、  揉好的面团醒10分钟。

4、  再继续揉5分钟。

5、  做好馒头或包子，放入蒸笼中。

6、  蒸锅中的水烧开，关火。让蒸锅中的馒头或包子在蒸汽中发酵30分钟。

7、  30分钟后，不要揭盖观察，直接开大火蒸至15分钟即可。

8、  蒸好后不要揭盖，让馒头或包子在锅中焖五分钟后起锅即可。

经过冬夏两季实验，这个方子一般不会出问题.

但是因为会受温度、湿度、材料等诸多因素的影响，务请慎用。