光着脚丫伸进棉拖鞋里，感觉里面潮潮的，已经过了正月十二，天气还是暖和了。

花了两个小时，忙着收捡腊货，再晚几天进冰箱，恐怕全臭了。

想起腊月时日，顶风冒雪买肉腌鱼，如今盘中仍有余香，心中便有了老财主般的念想：五谷丰登，年年有余哈。

腌好的腊肉，表里一致，蒸熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红；

吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。

和湖北人谈腊肉，他们一定会说自己的妈妈或老婆腌的最好，如果你自己没有腌过，切莫与他们争论下去。

红菜薹一直吃了两月有余，再配腊肉来炒已经找不到感觉。

能够延续腊肉的香味是嫩绿的藜蒿和刚上市的蒜苗，当然，用自家腌制的香肠来配青菜也是一样风情万种。

腊肉炒藜蒿腊肠炒辣椒，如果吃不完，冷却后放冰箱，结了一层白油，挑起倒掉，翌日加热，更加香嫩。

对外乡人来说，这种味道并不是很特别，但对本地人来说，心机是花过了。

况且，那些过年返乡的亲人一直会把腊肉美食当做想家的味道。

腊肉的香味，个性很强，爱上了，无它不欢。