烹调之爱
(2009-04-09 12:37:02)
标签:
美食 |
分类: 杂谈 |
与k在吃饭的时候聊起了饭菜味道的问题。我说了自己的一个亲身体验和发现。
因为如今经常自己做饭的缘故,我便也开始留意起烹调技术上来。
细细地品尝了身边几个人的手艺之后,我便发现,热爱烹调的A,做出来的菜味道特别好吃,浓味适中,香甜可口;而另一位B,做饭对于她来说,只是责任所在,无甚乐趣可言,吃她做的菜,总让人觉得好像少了些什么--而不仅仅是因为味道偏于清淡。
两人的性格也有很大的不同。
A,热情浓烈,爱恨分明,心直口快,爱说家长里短;
B, 安逸文静,喜怒不形于色,自得其乐,独善其身。
A对于做饭充满了热爱,总是主动把家里的做饭任务揽下来。而且会经常在用餐当中喜滋滋地询问大家:怎么样?味道好吗?看着大伙吃的津津有味让她获得极大满足。当然,她得到的回答也经常是:不错,很好之类。而回答确是出自真心。
B对于做饭的态度是例行公事:作为主妇,不得不做。她总是默默地把饭做好,端上,然后默默地跟着大家吃,也不去询问味道如何。但她很讲究食物的搭配,在她的心目中,饮食的均衡与健康,比味道更加重要。如何吃得更健康,是她经常挂在口边的话题。
在于A,饭菜的美味是目的,是人生一大乐趣所在;
在于B,饭菜只是一个手段,是人生更加健康所依。
而我,既重视健康,也重视美味。在越来越浓的烹调的兴趣中,我的手艺也在突飞猛进着。我的儿子挺会说话的,面对我“味道好不好”的询问,他会一边大吃,一边拼命点头说“好吃、好吃!”让我从心里乐开了花。
我终于知道了,在饭菜里,是什么决定着美味与否:投入,与爱。不管是对亲人的爱,还是对烹调的爱!
因为拥有了温暖的“爱”这味调料,让做出来的饭菜更加可口了。
其实,人生中的任何事情,要成功,又岂能离开这个“爱”字?